“We hebben een grote pruimenboom in de tuin staan en die heeft nog nooit zoveel pruimen gegeven als dit jaar.”
Pruimenjam, gezonde pruimenjam maken is heel simpel. Met deze vegan jam heb je altijd lekker gezond broodbeleg in huis.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Pruimen
We hebben een grote pruimenboom in de tuin staan en die heeft nog nooit zoveel pruimen gegeven als dit jaar. Zelf ben ik niet echt een jamliefhebber, maar zelfgemaakte jam kan ik toch wel waarderen.
Aangezien ik niet meer wist wat ik met al die pruimen moest doen én al een pruimen kruimeltaart gemaakt had, vond ik het tijd om er een lekkere jam mee te maken. Jaren geleden maakte ik ook al eens een aardbeienjam en dat recept gebruikte ik als inspiratie.
Recept: Pruimenjam
Ingrediënten
500 gram pruimen
150 gram kokosbloesemsuiker
Sap van 1/2 citroen (2 eetlepels)
40 gram arrowroot
Hoe maak je het?
Was de pruimen, snijd in kleine blokjes en doe in een steelpan. Voeg hier de kokosbloesemsuiker, het citroensap en de arrowroot aan toe. Roer goed door elkaar en zet de pan op het vuur. Breng het geheel aan de kook en laat daarna nog 3 minuten pruttelen op wat lager vuur.
Als je denkt dat de jam goed is, kun je de consistentie testen. Doe hiervoor 2 eetlepels in een schaaltje en laat afkoelen. Als je de jam nog niet stevig genoeg vindt, kun je nog wat extra arrowroot toevoegen.
Als je tevreden bent, kun je de jam goed laten afkoelen en vervolgens in een luchtdichte pot in de koelkast bewaren.
Je kunt nu van deze gezonde pruimenjam gaan genieten! De jam kun je een paar weken in de koelkast bewaren.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 31 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
