“Dat kan perfect met deze yoghurttaart, het is een gezond feestje op de ontbijttafel.”
Yoghurttaart met blauwe bessen. Deze ontbijt yoghurttaart met havermout is een gezond, voedzaam én super lekker ontbijttaartje!
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Ontbijt
Ik ben dol op ontbijt, omdat het de eerste maaltijd van de dag is. Daarnaast kun je ook heerlijk variëren met verschillende gezonde ontbijtjes, waardoor een ontbijt nooit saai hoeft te zijn. In het weekend probeer ik de ontbijtjes altijd extra feestelijk te maken of er wat extra aandacht aan te besteden. Dat kan perfect met deze yoghurttaart, het is een gezond feestje op de ontbijttafel. En je kunt hem prima een paar dagen in de koelkast bewaren, waardoor je er zelfs nog wat langer van kan genieten dan alleen in het weekend.
Op zoek naar meer feestelijke ontbijtjes voor het weekend? Bekijk deze ontbijtrecepten dan zeker ook even!
Recept: Yoghurttaart met blauwe bessen
Ingrediënten
100 gram kokosolie
125 gram (glutenvrije) havermout
125 gram (glutenvrij) havermeel
200 gram ahornsiroop
100 gram blauwe bessen
500 gram (lactosevrije) yoghurt
3 eieren
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 165 graden. Smelt de kokosolie langzaam in een pannetje op laag vuur. Doe ondertussen het havermeel met de havermout in de keukenmachine. Voeg daar 90 gram van de ahornsiroop en de gesmolten kokosolie aan toe en mix tot een plakkerig geheel voor de bodem. Vet de randen van de springvorm in en doe een bakpapiertje in de springvorm. Verdeel het havermoutmengsel over de bodem en druk goed aan.
Doe de yoghurt met 60 gram van de ahornsiroop in een mengkom of de keukenmachine en klop met de eieren tot een luchtig geheel. Verdeel vervolgens over de bodem in de springvorm.
Mix daarna de blauwe bessen met de rest van de ahornsiroop (50 gram) in de keukenmachine tot een soort jam.
Doe het blauwe bessen mengsel in het yoghurtmengsel. Verdeel met een vork of satéprikker zodat je een swirl effect krijgt. Bak vervolgens 50 minuten in een voorverwarmde oven. Laat helemaal afkoelen en daarna nog 2 uur opstijven in de koelkast.
Hierna kun je genieten van deze ontbijttaart met blauwe bessen.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 32 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
