“En het leuke is dus dat je flink kunt variëren met die wentelteefjes met de topping.”
Pompoen wentelteefjes, een super makkelijke variant op de gezonde wentelteefjes. De pumpkin spice geeft er net wat extra’s aan.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Wentelteefjes
Als kind was ik er al dol op en mijn moeder maakte ze altijd in de vakanties. Natuurlijk niet super gezond, maar de smaak is zo lekker.
Toen ik een aantal jaren geleden een gezondere variant bedacht, at ik ze regelmatig. En het leuke is dus dat je flink kunt variëren met die wentelteefjes of met de topping. Toen ik heerlijke pompoen wentelteefjes voorbij zag komen op social media, besloot ik er mijn eigen gezonde variant van te maken.
Op zoek naar meer lekkere wentelteefjes recepten? Bekijk deze dan zeker ook even!
Recept: Pompoen wentelteefjes
Ingrediënten
4 (dikke) boterhammen
2 eieren
55 gram pompoenpuree
60 gram (plantaardige) melk
11 gram kokosbloesemsuiker
5 gram vanille extract
5 gram pumpkin spice kruiden
Kokosolie om in te bakken
Ahornsiroop
Pecannoten
Hoe maak je het?
Klop de eieren los in een diep bord. Voeg de pompoenpuree, de melk, de kokosbloesemsuiker, het vanille extract en de pumpkin spice kruiden toe. Roer goed door totdat alles goed met elkaar gemengd is.
Verwarm een klont kokosolie in de koekenpan. Haal de boterham aan beide kanten door het ei-mengsel en laat een beetje uitdruppen. Leg vervolgens in de pan. Ga door tot de pan vol is. Bak op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten tot de randjes mooi bruin zijn. Daarna draai je de boterhammen om en bak je ze nog een paar minuten aan de andere kant.
Leg op een bord en decoreer met de ahornsiroop en de pecannoten.
Je kunt nu van deze gezonde pompoen wentelteefjes gaan genieten.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness Halloween E-book al?
De lekkerste Halloween en Herfstrecepten op een rijtje in één overzichtelijk E-book. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 33 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
