Overnight Oats met appel

Het is gewoon alweer vrijdag jongens. Ongelooflijk eigenlijk hoe snel deze eerste week van het nieuwe jaar alweer voorbij is gegaan. Ik heb mijn eerste werkweek er ook alweer bijna op zitten, bizar. Maar ook fijn want dat betekent dat het weekend weer voor de deur staat en dat mijn nieuwe baan steeds dichterbij komt. Super lekker ook dat ik daar om de week de vrijdag vrij ben, dan kan ik lekker wat meer tijd in mijn blog gaan stoppen.

Een goed voornemen is om een eetplanning voor het ontbijt en de lunch te maken. Voor het avondeten deed ik dat altijd al en voor de lunch en ontbijt heb ik dat nu ook voor het eerst gedaan. Van het weekend had ik al wat dingen voorbereid en dat is toch makkelijk. Zo hoef je ’s morgens niet meer na te denken wat je ook alweer mee moet nemen voor lunch of nog snel iets in elkaar flansen. Ideaal om zo voorbereid te zijn, dat ga ik vasthouden dit jaar! Ook super handig voor de boodschappen natuurlijk. Dit overnight oats ontbijtje is er eentje die vaker voorbij gaat komen in mijn weekplanning haha. Net als zoveel mensen heb ik het ’s morgens vaak druk. Ik wil lekker op het gemakje ontbijten, maar moet ook douchen, aankleden en natuurlijk op tijd gaan werken. En ik heb ook niet veel zin om mijn wekker nóg vroeger te zetten voor een uitgebreid ontbijt. Daarom zijn deze oats zo fantastisch. ’s Avonds doe je alle ingrediënten in een potje en zet je het in de koelkast. De volgende ochtend hoef je het alleen maar uit de koelkast te halen en op te eten. Super simpel én snel dus.