Appel kaneel koekjes. Deze gezonde havermoutkoekjes met appel en kaneel maak je super snel. Het zijn lekkere voedzame koekjes die ook perfect als ontbijt kunnen dienen.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Herfst
De Herfst lijkt toch wel echt begonnen met het regenachtige weer van de afgelopen weken. En Herfst staat wat mij betreft voor warme smaken en de combinatie appel/kaneel staat voor mij symbool voor de Herfst. Dus toen ik in de keuken bedacht wat ik wilde gaan bakken, kwam die combinatie al snel naar boven. Ik maakte al eens een glutenvrije appeltaart, appel kaneel muffins én appel kaneel pannenkoekjes. Maar koekjes nog nooit dus daar werd het tijd voor en deze zijn super goed gelukt!
Recept: Appel kaneel koekjes
Ingrediënten
100 gram havermeel
80 gram amandelmeel
5 gram kaneel
50 gram honing
50 gram pindakaas
1/2 appel
30 gram ongezouten amandelen
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe de melen in een kom en voeg hier de pindakaas, kaneel en de honing aan toe. Meng de ingrediënten goed.
Schil de appel en snijd in blokjes, hak de amandelen fijn en voeg beide toe aan het deeg. Meng er goed doorheen en zorg dat het goed verdeeld zit.
Bedek een bakplaat met een bakpapiertje en je kunt de koekjes maken. Maak balletjes van het deeg en druk ze een beetje plat op de bakplaat. Je kunt zelf kiezen hoe groot je ze wilt maken.
Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.
Laat even afkoelen en je kunt van deze appel kaneel koekjes gaan genieten.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 28 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
