fbpx

Kerstkoekjes

“Zelf heb ik geen uitsteekvormpjes gebruikt, maar rondjes met een patroontje erin.”

Kerstkoekjes. Een perfect kinderrecept voor Kerst koekjes wat je tijdens de Kerstvakantie met je kinderen kunt maken. Dit zijn de perfecte gezonde Kerst koekjes.

Klik hier om direct naar het recept te gaan.

Kerstmarkt

Afgelopen zaterdag was het Kerstmarkt in het dorp waar Jens vandaan komt. Ik had niet veel zin om te gaan, maar een goede vriendin ging ook dus dan hadden we tijd om bij te kletsen. In eerste instantie was het super koud, want het was buiten. Er waren ook niet echt kraampjes maar vooral muziek, vuurkorven, bier en bijpraten haha. Toen de grote vuurkorf eenmaal flink werd opgestookt werd het lekker warm en genoten we van de avond. De mannen waren het alleen iets minder snel beu dan wij dus we eindigden in het café. En als je de BOB bent en iedereen om je heen langzaam dronken wordt, heb je toch op een gegeven moment zin om naar huis te gaan.
 

Ik word oud

Ook merk ik dat ik niet echt meer gewend ben om op stap te gaan, ja ik word oud haha. Die muziek staat zo hard dat je elkaar niet kunt verstaan en iedereen staat op elkaars lip zodat je bijna niet kunt bewegen. Al met al hebben we wel een hele leuke avond gehad, maar dat betekende zondag wel een relaxdagje. Jens had verrassend genoeg geen kater dus we begonnen met een lekkere strandwandeling met de hond. Die overigens de rest van de dag geslapen heeft.
Kerstkoekjes, Kerstkoekjes maken, Kerstkoekjes bakken, Kerstkoekjes recept, Kerstkoekjes maken recept, Kerst koekjes maken, Kerstkoekjes recept eenvoudig, Kerst koekjes van zanddeeg, Recept kerst koekjes gezond, Kinderrecept kerst koekjes, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Relaxte zondag

 
Verder hadden we een lekkere relaxte dag thuis om even bij te komen van de korte nacht en de leuke avond. En voor mij betekent een relaxte dag meestal wel dat ik ook even de keuken in duik. Zo ook deze zondag, ik maakte namelijk deze kerstkoekjes. Ze zijn echt super makkelijk te maken en nog eens heel lekker ook!

Recept: Kerstkoekjes

Kerstkoekjes, Kerstkoekjes maken, Kerstkoekjes bakken, Kerstkoekjes recept, Kerstkoekjes maken recept, Kerst koekjes maken, Kerstkoekjes recept eenvoudig, Kerst koekjes van zanddeeg, Recept kerst koekjes gezond, Kinderrecept kerst koekjes, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog
Kerstkoekjes, Kerstkoekjes maken, Kerstkoekjes bakken, Kerstkoekjes recept, Kerstkoekjes maken recept, Kerst koekjes maken, Kerstkoekjes recept eenvoudig, Kerst koekjes van zanddeeg, Recept kerst koekjes gezond, Kinderrecept kerst koekjes, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog
Kerstkoekjes, Kerstkoekjes maken, Kerstkoekjes bakken, Kerstkoekjes recept, Kerstkoekjes maken recept, Kerst koekjes maken, Kerstkoekjes recept eenvoudig, Kerst koekjes van zanddeeg, Recept kerst koekjes gezond, Kinderrecept kerst koekjes, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

 

Ingrediënten

75 gram kokosolie
200 gram speltmeel
5 gram baking soda
1 ei
75 milliliter honing

Kerstkoekjes, Kerstkoekjes maken, Kerstkoekjes bakken, Kerstkoekjes recept, Kerstkoekjes maken recept, Kerst koekjes maken, Kerstkoekjes recept eenvoudig, Kerst koekjes van zanddeeg, Recept kerst koekjes gezond, Kinderrecept kerst koekjes, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

 

Hoe maak je het?

Doe de kokosolie in een pannetje en smelt op laag vuur. Doe ondertussen het speltmeel in een mengkom met de baking soda en de honing en voeg de gesmolten kokosolie toe. Roer het mengsel vervolgens met een spatel goed door elkaar.

Als alle ingrediënten tot een deeg gemengd zijn, kun je het tot een bal vormen.

Kerstkoekjes, Kerstkoekjes maken, Kerstkoekjes bakken, Kerstkoekjes recept, Kerstkoekjes maken recept, Kerst koekjes maken, Kerstkoekjes recept eenvoudig, Kerst koekjes van zanddeeg, Recept kerst koekjes gezond, Kinderrecept kerst koekjes, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

 

Leg die vervolgens voor 30 minuten in de koelkast om te rusten. Verwarm de oven vervolgens voor op 175 graden en leg het deeg tussen 2 bakpapiertjes om het tot een plak van ongeveer 1 centimeter dik te rollen.

Kerstkoekjes, Kerstkoekjes maken, Kerstkoekjes bakken, Kerstkoekjes recept, Kerstkoekjes maken recept, Kerst koekjes maken, Kerstkoekjes recept eenvoudig, Kerst koekjes van zanddeeg, Recept kerst koekjes gezond, Kinderrecept kerst koekjes, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

 

Je kunt nu de koekjes uitsteken. Bak de koekjes vervolgens ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.

Laat even afkoelen en je kunt genieten van deze zandkoekjes voor Kerst.

Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media

@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog

Kerstkoekjes, Kerstkoekjes maken, Kerstkoekjes bakken, Kerstkoekjes recept, Kerstkoekjes maken recept, Kerst koekjes maken, Kerstkoekjes recept eenvoudig, Kerst koekjes van zanddeeg, Recept kerst koekjes gezond, Kinderrecept kerst koekjes, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Ken jij het Organic Happiness abonnement al?

Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!

Picture of Michelle

Michelle

Ik ben Michelle, 25 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.

Please follow and like us:

Geef een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close