“Sowieso het feit dat een product handgemaakt en volledig biologisch is, is voor mij natuurlijk al een pluspunt.”
Samenwerking – Zalmsalade. Deze gerookte zalmspread is de perfecte zalmsalade voor op een cracker. Een simpele zalmsalade die je makkelijk maakt.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Zalmsalade op een cracker
Nog niet zolang geleden kwam ik op Instagram Kari’s crackers tegen en het concept sprak mij gelijk aan. Daarom besloot ik ze te volgen. Sowieso het feit dat een product handgemaakt en volledig biologisch is, is voor mij natuurlijk al een pluspunt. Maar dat is niet het enige, in de fabriek begeleiden ze namelijk mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt, wat dit product nóg een beetje mooier maakt.
Ik ben daarom ook super blij dat we de komende weken gaan samenwerken, zodat ik dit mooie bedrijf nog wat meer in de spotlight kan gaan zetten. Ze hebben inmiddels al 10 varianten crackers ontwikkeld en ik mocht er 4 daarvan uitproberen. De komende weken lees je wat ik van de crackers vond en maak ik een lekker recept waarmee je de crackers kunt beleggen.
Wil je meer weten over Kari’s Crackers? Kijk dan even op hun website.
Deze week mocht ik de zeewier crackers proberen en ik wilde de link met de zee behouden. Daarom ontwikkelde ik deze heerlijke zalmsalade voor bij deze cracker.
Recept: Zalmsalade
Ingrediënten
100 gram gerookte zalm
100 gram naturel roomkaas
1 sjalotje
60 gram (zelfgemaakte) mayonaise
3 takjes dille
Peper en zout naar smaak
Zeewier crackers om te besmeren
Hoe maak je het?
Snijd de zalm en de sjalot in blokjes en doe beiden in de kom van je staafmixer of een hogere mengkom. Voeg daar vervolgens de roomkaas en de mayonaise aan toe. Snijd de dille zo fijn mogelijk en voeg die als laatste toe.
Mix met de staafmixer tot een gladde massa. Proef even goed en voeg eventueel nog wat zout en/of peper toe.
Besmeer de zeewier crackers met de zalmsalade en genieten maar! Je bewaart de zalmsalade in een weckpotje in de koelkast een paar dagen.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Dit is een samenwerking met Kari’s crackers
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 32 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
