“Blender een paar minuten totdat er een mooi glad deeg ontstaat.”
Vegan aardbeientaart met pistache/dadelcrème. Een recept voor een glutenvrije vegan aardbeientaart. Deze gezonde aardbeientaart maak je ook nog heel makkelijk.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Aardbeien
Gelijk opeten
Recept: Vegan aardbeientaart
Ingrediënten
75 gram kokosolie
250 gram amandelmeel
10 gram bakpoeder
75 gram agavesiroop
145 gram dadels zonder pit
100 milliliter heet water
50 gram pure appelstroop
30 gram ongezouten pistachenoten
300 gram aardbeien
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de kokosolie in een pannetje en laat langzaam op laag vuur smelten. Ondertussen kun je met de bodem van de taart beginnen. Doe het amandelmeel met het bakpoeder en de agavesiroop in de blender. Voeg de kokosolie toe zodra die gesmolten is. Blender een paar minuten totdat er een mooi glad deeg ontstaat. Verdeel het deeg vervolgens over de taartvorm en zorg dat het overal even dik is.
Bak de bodem in 30 minuten goudbruin en gaar. Ondertussen kun je de dadelcrème maken. Doe de dadels met het hete water in de blender. Dit voorkomt dat de dadels aan elkaar of aan de messen van de blender gaan plakken. Voeg hier vervolgens de pistachenoten en de appelstroop aan toe. Blender dit geheel vervolgens totdat je een gladde crème krijgt. Wacht vervolgens tot de bodem van de taart gaar is. Als je de crème te dik vindt, kun je extra water toevoegen.
Als de bodem gaar is, kun je die besmeren met de dadel/pistache crème. Verdeel het mengsel goed over de hele bodem van de taart en zorg ook hier weer dat het overal even dik is.
Tot slot kun je de taart beleggen met plakjes aardbeien. Hiervoor kun je zoveel aardbeien gebruiken als je wilt. Zelf heb ik de taart aardig vol gelegd en dat geeft zo’n lekker smaak aan de taart!
Je kunt nu lekker genieten van een stukje van deze heerlijke gezonde taart.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 25 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
