“Als je de smoothie lactosevrij wilt maken, kun je plantaardige yoghurt gebruiken.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Fotoshoot
Wat hebben we weer een prachtige week achter de rug he?! Het weer was schitterend weer, het begint eindelijk een beetje op de zomer te lijken. Ik had het geluk dat ik afgelopen week een weekje vrij was en met dat weer is dat zeker geen straf. Deze foto maakte ik op het strand van Dishoek. Ik deed een fotoshoot met mijn zusje als cadeau voor de trouwdag van onze ouders.
Energieboost
Mocht je nog een energieboost voor de maandag kunnen gebruiken, dan is deze tropische smoothie zeker een aanrader. Ik liet me inspireren door de zon en de tropische temperaturen en dan denk ik al snel aan kokos!Recept: Smoothie met kokos en wortel
2 grote wortels
4 mandarijnen
8 gram kokosrasp
16 gram pompoenpitten
100 milliliter yoghurt
50 milliliter kokoswater
Begin met het schillen van de wortels. Zo snijd je de viezigheid eraf. Als je biologische wortels gebruikt, hoef je ze niet per se te schillen. Goed wassen is dan voldoende. Als je de wortels hebt geschild, kun je ze in kleinere stukjes snijden en deze in de blender doen.
Schil nu de mandarijnen en haal de witte velletjes er zoveel mogelijk vanaf. Het is niet lekker als die in je smoothie zitten.
Daarna kun je de mandarijn in stukjes snijden en toevoegen aan de blender met de wortel.
Vervolgens kun je de yoghurt, kokosrasp, pompoenpitten en het kokoswater aan het geheel toevoegen. Als je de smoothie lactosevrij wilt maken, kun je plantaardige yoghurt gebruiken.
Alle ingrediënten voor deze lekkere, biologische smoothie zitten nu in de blender. Je kunt het geheel nu blenderen voor ongeveer 3 minuten totdat je een gladde smoothie hebt.
Je kunt nu van deze gezonde smoothie met kokos en wortel gaan genieten.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 25 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
