Speculaasbrokken. Deze gezonde speculaasbrokken maak je super makkelijk én snel zelf. Dit speculaas recept is vegan en dus ook lactosevrij.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Sinterklaas recept
Pakjesavond
Gedichten
Recept: Speculaasbrokken
Ingrediënten
150 gram kokosolie
200 gram speltmeel
50 gram amandelmeel
5 gram baking soda
10 gram speculaaskruiden
60 gram kokosbloesemsuiker
55 milliliter plantaardige melk
Optioneel:
Witte amandelen voor decoratie
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de kokosolie in een pannetje en laat langzaam op laag vuur smelten. Als de kokosolie gesmolten is, kun je het pannetje opzij zetten.
Doe de droge ingrediënten in een mengkom en meng goed door elkaar. Voeg vervolgens de gesmolten kokosolie en de plantaardige melk toe en meng opnieuw.
Als je een stevig deeg krijgt, kun je het op een bakpapiertje op een bakplaat leggen en uitsmeren. Het is niet erg als het niet helemaal recht is, het worden toch aparte brokken. Optioneel kun je het speculaas decoreren met amandeltjes, duw die goed in het deeg. En laat het deeg ongeveer 1 centimeter dik zijn.
Bak de speculaas in 30 minuten gaar. Let op dat de baktijd per oven kan verschillen.
Laat even afkoelen en breek het speculaas in brokken, bewaar ongeveer een week in een afgesloten trommel. Geniet nu van deze heerlijke gezonde speculaasbrokken
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 25 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
