Ontbijtmuffins met appel. Ontbijmuffins maken is iets wat je prima kunt voorbereiden voor een drukke ochtend. Deze ontbijt muffins met havermout en appel maak je super snel.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Ontbijtmuffins
Ik ben er dol op om met ontbijtmuffins te ontbijten. Ten eerste omdat het een feestje is om met muffins te ontbijten. Maar ten tweede ook omdat het perfect is voor als je haast hebt. Als je wat meer tijd hebt in het weekend of ‘s avonds dan kun je ze alvast bakken. Dan hoef je ze ‘s morgens alleen maar op te eten. En door de combinatie aan voedzame ingrediënten zijn deze muffins niet alleen gezond, maar je zit er ook lekker lang vol van.
Je kunt ze ook perfect onderweg opeten en als je het nét te weinig bent, zijn ze ook heerlijke met wat yoghurt of kwark erbij. Dan zou ik ze alleen niet onderweg opeten, dat wordt zo’n zooitje haha.
Heb je deze lekkere ontbijtmuffins ook al gezien?
Recept: Ontbijtmuffins met appel
Ingrediënten
150 gram (glutenvrije) havermout
Snuf baking soda
1 ei
150 gram kwark
30 milliliter honing
1 appel
5 gram kaneel
35 walnoten
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de havermout in een mengkom, voeg hier de baking soda, kwark en de honing aan toe. Meng de ingrediënten tot een geheel.
Schil vervolgens de appel en snijd in kleinere blokjes. Doe in een ander schaaltje/kommetje en verdeel de kaneel hierover. Meng even goed door elkaar.
Voeg vervolgens de appel en kaneel toe aan de kom met het havermoutmengsel en meng even goed door elkaar. Voeg tot slot de walnoten toe en roer ook door het mengsel heen.
Vet de muffinvormpjes een beetje in en verdeel het havermoutmengsel over de vormpjes. Bak in 25 minuten goudbruin en gaar.
Laat een beetje afkoelen en je kunt van deze heerlijke ontbijtmuffins met appel gaan genieten. Ook heerlijk met wat yoghurt of kwark erbij.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 28 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
