“Een leuk ontbijtje om tijdens de Feestdagen op tafel te zetten, super gezond én makkelijk te maken.”
Ontbijt trifle met kokos granola en mango. Deze mango trifle met kokosyoghurt en granola is een super lekker én gezond ontbijt.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Feestelijk ontbijt
Yoghurt met granola en vers fruit vind ik altijd een lekker ontbijt. Maar door het op deze manier te serveren, ziet het er gelijk super feestelijk uit. Een leuk ontbijtje om tijdens de Feestdagen op tafel te zetten, super gezond én makkelijk te maken. In de zomer kun je bijvoorbeeld ook voor rood fruit kiezen en ook met de noten voor de granola kun je variëren.
Heb je deze feestelijke ontbijtrecepten ook al gezien?
Ontbijt trifle met kokos granola en mango
Ingrediënten
50 gram kokosolie
200 gram havervlokken
25 gram hazelnoten
25 gram pecannoten
3 gram kaneel
50 gram honing
1 mango
1 sinaasappel
300 gram kokosyoghurt
35 gram kokossnippers
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 200 graden. Smelt eerst de kokosolie langzaam in een pannetje op laag vuur. We gaan met de granola beginnen. Doe hiervoor de havervlokken in een mengkom. Voeg daar vervolgens de (fijngehakte) noten en de kaneel aan toe.
Tot slot voeg je hier de honing en de gesmolten kokosolie aan toe.
Roer de ingrediënten voor de granola goed door elkaar. Zorg ervoor dat alle granola de kokosolie en de honing geraakt heeft.
Leg een bakpapiertje op een bakplaat. Bak de granola vervolgens in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.
Ondertussen dat de granola bakt, kun je met de rest van de trifle aan de slag gaan. Schil de mango en de sinaasappel. Snijd beiden vervolgens in kleine blokjes. Verdeel gelijkmatig over de verschillende potjes.
Laat de granola even afkoelen als deze uit de oven komt. Verdeel de kokosyoghurt over de 4 potjes. Als de granola afgekoeld is, kun je die daar weer bovenop doen. Top het geheel af met de kokossnippers.
Je kunt nu van deze feestelijke ontbijt trifle met kokos granola en mango gaan genieten.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 31 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
