Mueslirepen met chocolade. Zelf chocolade mueslirepen maken is veel makkelijker dan je denkt. Deze mueslireep met fruit en chocolade maak je dan ook makkelijk zelf. Ze vullen goed, zijn glutenvrij en door ze in het weekend voor te bereiden, heb je altijd een lekker tussendoortje voor onderweg.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Mueslirepen
Mueslirepen met chocolade, vroeger at ik ze regelmatig totdat ik erachter kwam hoeveel rotzooi en suiker er eigenlijk in zit. Ik wilde ze daarom al heel lang zelf een keertje maken, maar ik dacht dat dat heel ingewikkeld zou zijn. Om die reden had ik het al een tijdje uitgesteld, maar vorig weekend vond ik dat het echt tijd was om ze eindelijk eens te maken en met succes!
Jens vond ze zelfs net zo lekker als die uit de supermarkt, dat is natuurlijk fijn om te horen. Zelf vond ik ze ook heel lekker en ik had me druk gemaakt voor niks, want het maken ervan is echt zo gepiept! Je kunt trouwens variëren met wat je erin wilt, zelf heb ik voor noten en appel gekozen, maar je kunt ook voor gedroogd fruit, pitten of zaden kiezen. Dat is het voordeel van dit recept, je kunt het maken zoals je zelf lekker vindt.
Op zoek naar nog meer gezonde tussendoortjes voor onderweg? Bekijk deze recepten dan ook eens!
Recept: Mueslirepen met chocolade
De noten zijn niet biologisch verkrijgbaar, waardoor niet het hele recept biologisch is. Alle andere ingrediënten zijn wel biologisch
Ingrediënten
130 gram glutenvrije havermout
50 gram ongezouten noten
75 gram dadels
5 gram kaneel
70 milliliter honing
20 milliliter water
20 milliliter kokosolie
1/2 appel
40 gram extra pure chocolade
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de havermout in de kom van de keukenmachine en voeg hier de noten aan toe. Ontpit de dadels en snijd ze iets kleiner, voeg vervolgens ook toe. Tot slot voeg je de kaneel toe en laat je de ingrediënten grof hakken in de keukenmachine.
Doe de honing vervolgens in een pannetje en verwarm langzaam op laag vuur. Op het moment dat de honing heel vloeibaar wordt, kun je hier het water en de kokosolie aan toevoegen. Roer goed door tot het een geheel wordt.
Inmiddels is het havermoutmengsel ook goed fijn gehakt. Voeg dit toe aan het pannetje met het honingmengsel. Gebruik een spatel om het tot een geheel te mengen. Zorg ervoor dat elk stukje havermout in aanraking is geweest met het honingmengsel en het een plakkerig geheel wordt. Schil vervolgens de appel en snijd door de helft. Snijd vervolgens de helft in kleine blokjes en meng die door het mengsel heen. Je kunt ook meer of minder appel gebruiken als je dat graag wilt.
Leg een bakpapiertje in de ovenschaal/brownievorm en verdeel het mueslimengsel hierover. Zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is en ongeveer 1 centimeter dik. Anders worden je repen erg dun of dik. Het is beter dat het mengsel overal even dik is en je vorm niet helemaal gevuld dan dat de vorm helemaal gevuld is en de repen heel dun worden.
Bak het mengsel vervolgens 25 minuten in een voorverwarmde oven. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen. Haal de schaal na de 25 minuten uit de oven, laat even afkoelen en snijd het mengsel vervolgens in repen. Leg die op een rooster om af te koelen.
Als de repen afgekoeld zijn, kun je de chocolade au bain marie gaan smelten. Pak een wat grotere pan en vul die met water. Verwarm het water vervolgens, maar zorg ervoor dat het niet gaat koken. Pak een wat kleinere pan en leg daar de chocolade in. Zet deze kleinere pan in de grotere pan op het vuur en de chocolade zal op deze manier langzaam smelten.
Leg de repen op zijn kop op een bord. Als de chocolade gesmolten is, kun je de repen er met de onderkant doorheen halen. Zelf heb ik ze op z’n kop gelegd en ingesmeerd met een boterkwastje. Maak de chocoladelaag zo dik als je zelf lekker vindt.
Zet het bord vervolgens in de koelkast voor ongeveer een uurtje zodat de chocolade kan uitharden.
Je kunt nu gaan genieten van deze heerlijke healthy glutenvrije mueslirepen met chocolade, een perfect tussendoortje voor onderweg!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 27 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
