“Deze pancakes maakte ik met matcha, maar wat is matcha eigenlijk?”
Matcha Pancakes. Dit recept voor matcha pannenkoekjes is heel makkelijk te maken. Ik vertel je ook wat matcha is en hoe gezond het is.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Matcha
Deze pancakes maakte ik met matcha, maar wat is matcha eigenlijk? Matcha wordt gemaakt van de blaadjes van een theeplant die vermalen zijn tot poeder. Het komt oorspronkelijk uit Japan en schijnt veel gezondheidsvoordelen. Zo zou het veroudering tegengaan en helpen bij hart- en vaatziekten. Een super gezond goedje dus.
Van nature is matcha vrij bitter en daarom combineer i het vaak in een latte, die het wat zoeter maakt. En in deze pancakes heb ik honing toegevoegd.
Op zoek naar meer lekkere pancakerecepten? Bekijk deze dan zeker ook even!
Recept: Matcha Pancakes
Ingrediënten
240 milliliter amandelmelk
1 ei
235 gram (glutenvrije) havermout
5 gram matcha*
35 gram spinazie
20 gram hennepzaad
50 gram honing
*Als je niet van heel bitter houdt, kun je iets minder matcha toevoegen.
Hoe maak je het?
Doe het amandelmelk in de blender. Voeg daar vervolgens het ei, de havermout, matcha, spinazie, het hennepzaad en de honing aan toe. Blender het geheel goed totdat je een glad beslag zonder klontjes hebt. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
Verwarm een klontje boter of kokosolie in een koekenpan. Gebruik 2 eetlepels van het beslag per keer. Zet het vuur middelhoog en als je ziet dat de bovenkant begint te bubbelen en de randjes bruin worden, kun je de pannenkoek voorzichtig omdraaien. Bak nog ongeveer één minuut aan de andere kant. Ga net zolang door totdat het beslag op is.
Je kunt nu van deze heerlijke Matcha Pancakes gaan genieten. Lekker met wat honing, yoghurt en vers fruit of wat pindakaas.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 32 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
