Het Koffiepand in Middelburg: Healthy Hotspot

Huiselijk en gezellig

Je voelt gelijk de huiselijke sfeer als je binnenstapt bij het Koffiepand, het is gezellig ingericht en overal vind je groen en planten. We worden hartelijk ontvangen door Esther en nemen een kijkje op de menukaart. Zoals ik al zei alles is zoveel mogelijk biologisch en lokaal dus dat kan alleen maar goed zijn. Op de één of andere manier neig ik altijd naar ontbijtjes en ondanks het feit dat het 3 uur ‘s middags is, is dit geen probleem. Bij Het Koffiepand serveren ze de hele dag door ontbijt. Ik ga voor een kwark met mandarijn, granola en speculaas. Echt een heerlijke combinatie.

Keuzestress

Mijn zusje kan niet kiezen en wil het liefste alle broodjes bestellen haha. Als Esther vraagt of wel al een keuze hebben gemaakt, geeft ze aan dat ze niet kan kiezen. De broodjes bestaan uit 2 boterhammen en dus vertelt Esther dat als ze tussen 2 broodjes niet kan kiezen ze ook allebei de boterhammen apart kan beleggen. Dat blijkt de optie voor mijn zusje. Ze gaat voor brood met gerijpte kaas en ingedikt appelsap en cornichons. De andere boterham wordt er eentje met gerookte zalm, komkommersalade en radijs. 

Voor ieder wat wils

Door deze flexibiliteit onderscheidt Esther zich niet alleen, maar het geeft ook aan dat alles écht vers bereid wordt. Dat vind ik heel belangrijk en dat verschil proef je ook echt. Ik kon blijven eten van de kwark, de granola en het speculaas gaven een lekkere bite, terwijl de zachte mandarijn lekker verfrissend was. Al met al hebben we dus erg lekker gegeten. Bij het Koffiepand kun je trouwens niet alleen voor lunch en ontbijt terecht, ook voor een borrel met wat bitterballen of een lekker taartje (met vegan optie) ben je hier aan het juiste adres.

Thijstea