Granola met chocolade. Deze granola met chocolade en noten bevat super gezonde ingrediënten en is lekker knapperig. Ideaal als je druk bent in de ochtend.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Zoals je misschien weet, heb ik inmiddels al een weekje vakantie. De eerste 3 weken van juni zijn eigenlijk standaard mijn vakantieperiode. En omdat we onder andere de tuin wilden aanpakken, hadden we besloten om niet op vakantie te gaan dit jaar, maar lekker thuis te blijven.
Hard werken in de vakantie
Zelf had ik bedacht lekker te ontspannen, tot rust te komen en veel nieuwe recepten te maken. Maar tot op heden heb ik nog geen minuut in de keuken gestaan om een nieuw recept te maken. We hebben het drukker dan wanneer we aan het werk zijn, zo lijkt het wel haha. Maandag begon Jens inderdaad aan de tuin, ik aan de keukenkastjes. En zo ging dat eigenlijk de hele week door. Elke dag ruimde ik weer een andere kast uit, die poetste ik volledig en alles wat ik niet meer wilde hebben, zette ik op de foto voor op Marktplaats. Jens is ondertussen nog steeds in de tuin en met name in het tuinhuis bezig. Hele dagen aan het klussen, zo heeft hij al een eigen werkbank gemaakt en het tuinhuis tot werkplaats omgetoverd. Heerlijk dat je nu de tijd hebt om hier lekker mee bezig te zijn en alles op te zien knappen.
Strandwandeling
En natuurlijk ontbreekt het Leyla ook niet aan de aandacht. Zo begonnen we gisteren de dag met een heerlijke strandwandeling en eergisteren maakten we een boswandeling met z’n drietjes. Ik vind het heerlijk om ’s morgens al lekker in de natuur te zijn en geniet van de tijd die we lekker met z’n drietjes hebben deze weken.
Granola mislukt?
Vorige week had ik besloten mueslirepen te willen maken om mee te kunnen nemen naar mijn werk. Ik was bij de supermarkt en zag gepofte spelt, daar moest het vast mee lukken dacht ik. Ik maakte alles volgens het goede recept, drukte het mengsel heel hard aan in de vorm, maar toen ik het eruit haalde, viel alles uit elkaar. Ze waren niet stevig genoeg om mueslirepen te worden, helaas. Maar toen ik dat mengsel zo zag liggen, zag ik eigenlijk dat ik een heerlijke granola met pure chocolade had gemaakt. Zo zie je maar dat als iets ‘mislukt’ het soms tot iets anders moois kan leiden. En dat deed het zeker want deze granola is echt heel erg lekker!
Ben jij ook dol op granola? Probeer deze varianten dan zeker ook eens!
Recept: Granola met chocolade
Ingrediënten
200 gram gepofte spelt
75 gram ongezouten noten
10 gram rauwe cacaopoeder
40 gram zonnebloempitten
30 gram chiazaad
75 gram dadels
35 milliliter water
100 milliliter honing
35 gram kokosolie
40 gram extra pure chocolade
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de gepofte spelt in een mengkom. Hak de noten zo fijn als je zelf lekker vindt en voeg die hieraan toe. Voeg vervolgens ook het cacaopoeder, de zonnebloempitten en het chiazaad toe en meng goed door elkaar.
Maal de dadels fijn in de keukenmachine en voeg die tot slot toe aan de mengkom.
Doe de honing samen met het water en de kokosolie in een steelpannetje en zet op laag vuur. Zorg ervoor dat de honing helemaal vloeibaar wordt, dit kan eventjes duren.
Op het moment dat deze ingrediënten een vloeibaar geheel zijn geworden, kun je het speltmengsel voorzichtig aan de pan toevoegen. Meng beide mengsels goed door elkaar tot een plakkerig geheel.
Hak de chocolade zo fijn als je zelf lekker vindt en voeg die tot slot toe aan het mengsel. Roer er goed doorheen en zorg ervoor dat het mooi verdeeld zit.
Leg een bakpapiertje op een bakplaat en verdeel het mengsel hierover. Bak in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
Laat even afkoelen en je kunt genieten van deze heerlijke chocolade granola.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 27 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
