Hoe het begon

Laat ik bij het begin beginnen. Ik heb het altijd al leuk gevonden om te bakken. Zo hielp ik mijn moeder al op jonge leeftijd met koekjes bakken, bakte ik taarten om te trakteren op school en voor mijn verjaardag wilde ik elk jaar weer een nieuw recept uitproberen. Zoetigheid was mijn favoriet. Als ik uit eten ging, nam ik altijd de meest zoete toetjes en ook taartjes waren niet uit mijn handen te slaan.

Sporten

Z​o rond 2013 ging ik één keer per week naar de sportschool met mijn moeder en zusje, maar dat was ik al snel beu. De meeste apparaten vond ik saai en het was altijd zo vies klef in die sportschool. Er was één apparaat wat ik wel leuk vond en dat was de loopband. Het leek me daarom ook leuk om te beginnen met hardlopen. Ik deed dat weleens, maar dat bleef meestal bij één keer per halfjaar of soms zelfs één keer per jaar. Ik trok mijn oude Nikes aan en installeerde een app om mee te lopen. Het voordeel van de app was dat je rustig kon opbouwen met intervaltraining. Als ik daarvoor eens een keertje liep, wilde ik het zolang mogelijk volhouden en dat lukte dan niet en dan stopte ik vervolgens weer voor een half jaar. Deze app was dus ideaal, zo liep ik mezelf niet gelijk kapot, kon ik rustig opbouwen en dat hield ik goed vol. Daarnaast was het buiten lopen veel lekkerder dan in die vieze, kleffe sportschool. Mijn moeder zag dat ik dit leuk vond en dat ik er fitter van werd en ze begon mee te lopen. Op een gegeven moment liepen we zelfs 3 keer in de week hard met z’n tweetjes.

Gezonde voeding

​Het is inmiddels eind 2014 en ik leerde mijn huidige vriend (Jens) kennen. We hadden gelijk een goede klik en het voelde al heel snel vertrouwd. Jens was zelf bezig met gezonde voeding en keek vaak ook naar de ingrediënten op verpakkingen, iets wat ik nog nooit had gedaan. Daarnaast dronk hij veel water en at groente en fruit. Ik zag dat en begon me ook langzaam bewuster te worden van mijn voeding en levensstijl.

Zo rond diezelfde periode begon mijn moeder met een Paleo eet/levensstijl en ook daar keek ik mee. Ik las over hoe slecht suiker eigenlijk voor je is en dat je daar juist geen energie van krijgt, zoals iedereen altijd zegt. Ik begon meer water te drinken en gezonder te gaan eten, onder andere door geraffineerde suiker te minderen. Omdat ik niet altijd makkelijk aan mijn vitamines kom, ben ik gestart met het maken van smoothies. Elke avond maak ik een smoothie om mee te nemen naar mijn werk, zodat ik toch lekker fruit en groentes binnenkrijg. Ook begon ik met het maken van lekkere wrapjes en lunches om mee te nemen naar mijn werk. Ik voelde me al snel een stuk fitter, minder moe en ik had veel meer energie. Dit wilde ik vasthouden.

Hardlopen en fitness

Mediteren

Naast het feit dat ik me op dit moment lekkerder in mijn vel voel dan ooit, op fysiek gebied, ben ik ook mentaal bezig om mezelf te ontwikkelen. Ook dit is voor mij een nieuwe ervaring. Mediteren en mindfulness klinken voor een nuchtere Zeeuwse nogal zweverig. Moet dat echt? Word ik daar echt beter van? Is dat niet te zweverig?

Organic Happiness

Inmiddels heb ik mijn draai dus lekker gevonden in mijn gezonde levensstijl. Ik kan het daarom ook iedereen aanraden om gezonder te gaan leven en bewustere keuzes te maken. Dat is ook één van de redenen dat ik mijn foodblog Organic Happiness ben gestart. Ten eerste ben ik zó blij dat ik die switch heb gemaakt en me veel fitter, gezonder en energieker voel en dat gun ik iedereen. Daarnaast heb ik altijd al een passie gehad voor lekker eten en bakken. De combinatie van die 2 factoren hebben geleid tot mijn foodblog! Ik volg mijn passie van gezond lekker eten en deel dit met jou. Ik hoop ook echt dat je gaat genieten van de recepten die ik maak en deel. In deze blog zal ik verschillende recepten delen, maar daarnaast ook algemene informatie over voeding of over ingrediënten waar ik graag mee werk.