“Ik ging onder andere voor de pistache en die viel zeker niet tegen.”
Pistache kruidnoten. Deze witte chocolade pepernoten met pistache maak je super makkelijk zelf en ze zijn nog gezond ook.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Kruidnoot smaakjes
Een tijd terug was ik bij de Hema en zag ik allemaal bijzondere kruidnoot smaakjes. Het deed me een beetje denken aan alle paaseitjes, maar dan anders. Ik ging onder andere voor de pistache en die viel zeker niet tegen.
Zowel Jens als ik zijn dol op pistache en daarom leek het mij een leuk idee om ze zelf te maken mét witte chocolade. Het is dus sowieso heel makkelijk om kruidnootjes te maken, maar je kunt er ook heel makkelijk mee variëren door wat extra ingrediënten toe te voegen en dat pakte bij deze super goed uit!
Op zoek naar meer Sinterklaas inspiratie? Bekijk deze recepten dan zeker ook even!
Recept: Pistache kruidnoten
Ingrediënten
63 gram kokosolie
100 gram (glutenvrij) havermeel
25 gram amandelmeel
2 gram baking soda
7 gram speculaaskruiden
25 gram honing
38 gram pistachepasta
150 gram witte chocolade
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de kokosolie in een pannetje en laat langzaam op laag vuur smelten. Doe ondertussen het havermeel, amandelmeel, de baking soda en de speculaaskruiden in de keukenmachine en meng tot een geheel. Voeg hier vervolgens de gesmolten kokosolie, honing en pistachepasta aan toe en mix tot een glad deeg.
Leg een bakpapiertje op een bakplaat. Maak van het deeg kleine balletjes (ongeveer zo groot als een knikker). Druk een beetje plat en leg op de bakplaat. Ga net zolang door tot het deeg op is.
Bak de kruidnootjes in 20 minuten gaar in een voorverwarmde oven.
Laat de kruidnootjes afkoelen en smelt de witte chocolade au bain marie. Haal de kruidnootjes er doorheen en leg op een bakpapiertje op een bord en laat even uitharden in de koelkast.
Je kunt nu van deze witte chocolade pistache kruidnootjes gaan genieten.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 33 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
