“Ik heb me vol op de Sinterklaasrecepten gestort en dat is heel goed uitgepakt.”
Pepernoten brownies. Deze Sinterklaas brownies met pepernoten maak je super makkelijk en snel. Ook leuk om samen met je kinderen te doen.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Sinterklaas brownies
November en december zijn altijd ontzettend drukke maanden op mijn werk. Veel avonden en weekenddagen waarin ik extra moet werken, omdat alle evenementen in die maanden worden gepropt, zo lijkt het soms.
Ontspanning vinden tijdens zulke drukke weken vind ik soms lastig. Maar bakken helpt altijd! Ik heb me vol op de Sinterklaasrecepten gestort en dat is heel goed uitgepakt. Het ene recept is nog lekkerder dan het andere en doordat ik zoveel heb kunnen bakken, heb ik ook mijn collega’s met al mijn baksels verblijd op kantoor.
Dit keer maakte ik een variant op de brownies die ik al eerder maakte, door er kruidnoten aan toe te voegen. Dat pakte super goed uit, want ze zijn heel goed gelukt en vielen goed in de smaak op kantoor!
Op zoek naar meer Sinterklaas inspiratie? Bekijk deze recepten dan zeker ook even!
Recept: Pepernoten brownies
Ingrediënten
60 gram kokosolie
200 gram pure chocolade
75 gram rietsuiker
3 eieren
50 gram amandelmeel
5 gram baking soda
75 gram kruidnoten + kruidnoten voor de topping
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de kokosolie in een pan. Voeg daar de pure chocolade aan toe. Laat het geheel op laag vuur smelten tot een glad mengsel.
Voeg het geheel toe aan een mengkom, als het gesmolten is. Daar voeg je vervolgens de rietsuiker aan toe. Meng tot een glad geheel. Als je het geheel hebt gemengd, kun je daar de eieren aan toevoegen. Tot slot voeg je het amandelmeel en de baking soda toe en roer je opnieuw tot het een glad geheel is geworden.
Hak de kruidnoten grof en roer door het chocolademengsel heen. Zorg dat het goed verdeeld zit. Doe een bakpapiertje in de bakvorm en verdeel het browniemengsel gelijkmatig over de vorm.
Strooi de rest van de kruidnootjes als topping over de brownie heen en druk een beetje aan. Bak vervolgens in 45 minuten gaar.
Je kunt nu van deze pepernoten brownies gaan genieten.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 32 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
