Ontbijt crumble met amandel en fruit. Een gezonde crumble die als ontbijt super lekker is. Met een beetje yoghurt erbij maak je deze ontbijt crumble met havermout helemaal af.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Crumble
Crumble is zo’n perfect recept voor als je fruit over hebt. Net als een smoothie of een soepje of pastasaus voor groentes. Ik probeer zo min mogelijk te verspillen, maar soms ligt mijn koelkast vol met fruit wat eigenlijk nét niet meer lekker is om zo op te eten. En dan is een crumble perfect. Dat is ook hoe deze crumble is ontstaan. Als een soort experiment met overgebleven fruit. Een perfect experiment zo bleek want de crumble was super lekker, zelfs zonder yoghurt. Met een beetje yoghurt erbij maak je hem helemaal af.
Heb je deze lekkere crumble recepten ook al gezien?
Recept: Ontbijt crumble met amandel en fruit
Ingrediënten
2 appels
100 gram aardbeien
30 gram rode (aal)bessen
3 gram kaneel
35 gram kokosbloesemsuiker
20 gram amandelmeel
50 gram (glutenvrij) havermoutmeel
20 gram kokosolie
25 gram pecannoten
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels en snijd in blokjes. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer de aardbeien. Tot slot was je de rode (aal)bessen en rits je ze van de steeltjes af. Meng goed door elkaar.
Voeg vervolgens de kaneel en 5 gram kokosbloesemsuiker toe en meng opnieuw.
Verdeel het fruitmengsel over de bodem van een ovenschaal en zorg dat het goed verspreid zit.
Smelt de kokosolie langzaam op laag vuur. Doe het amandelmeel in een mengkom en voeg hier het havermoutmeel aan toe. Voeg de gesmolten kokosolie en de rest van de kokosbloesemsuiker toe aan de kom. Hak de noten fijn en meng ook met de rest.
Verkruimel het havermout/amandelmeel mengsel vervolgens over het fruit in de ovenschaal.
Zorg ervoor dat al het fruit goed bedekt is. Bak de crumble in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.
Laat even goed afkoelen, want aan het fruit kun je snel je mond verbranden.
Je kunt deze ontbijt crumble met amandel en fruit heerlijk zo op eten, maar met wat yoghurt erop maak je hem helemaal af.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 28 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
