“Wanneer het nog te vloeibaar is, zal het uit de onderkant van de spuitzak lopen.”
Gezonde chocoladeletters. Een gezonder alternatief voor die heerlijke chocoladeletter.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Chocoladeletters
Chocoladeletters, ik ben er dol op, maar hou ik van deze letters? Of hou ik gewoon van de chocolade? Ik denk dat het de chocolade is en dat de vorm niet zo veel uitmaakt. Maar de chocoladeletters in de winkel bevatten zoveel onnatuurlijke toevoegingen. Daarom wilde ik proberen ze zelf te maken.
Spuitzak
Oké, ze smaken niet hetzelfde als die uit de winkel, maar ze smaken net zo goed. Misschien zelfs wel beter?! Ik had geluk dat er nog 2 stukjes voor mij over waren, Jens had de rest binnen een dag opgegeten. Ik kan zeker zeggen dat hij ze lekker vond. Dit recept is eigenlijk heel eenvoudig; het enige wat je écht nodig hebt, is geduld. De eerste keer was ik te snel met het in de spuitzak doen van de chocolade, omdat het nog niet hard was. Wat er gebeurde, was dat de chocolade uit de spuitzak aan de onderkant kwam en de hele keuken onder de chocolade zat. Niet echt handig. Gelukkig had ik wegwerpspuitzakken, dus die kon ik weggooien. En ik probeerde het opnieuw, met meer geduld en beter resultaat.
Recept: Gezonde Chocoladeletters
Ingrediënten
90 gram cacaoboter
45 gram rauwe cacao
40 gram honing*
Optioneel:
Blokjes extra pure chocolade (ongeveer 15 gram)
*De honing kan worden vervangen door een plantaardige zoetstof om dit recept veganistisch te maken.”
Hoe maak je het?
Pak de hittebestendige kom (of een andere pan) en een pan. Doe wat water in de pan en zorg ervoor dat als je de kom erin plaatst, deze het water niet raakt. Zet de pan met water op laag vuur. Het water moet warm worden om de cacaoboter te kunnen smelten in de bovenste pan au bain-marie. Doe de cacaoboter in de bovenste pan of kom. Ik voegde wat chocolade toe om het mengsel wat steviger te maken.
Wanneer de cacaoboter volledig gesmolten is, wat even kan duren, kun je het in een mengkom gieten. Voeg zo snel mogelijk de cacaopoeder en honing toe. Roer goed en zorg ervoor dat alles goed gemengd is en er geen klontjes in het mengsel zitten. Laat het mengsel afkoelen en hard worden. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Je zult merken of het mengsel voldoende hard is of te vloeibaar. Als het te vloeibaar is, zal het uit de spuitzak aan de onderkant lopen.
Wanneer het mengsel in de spuitzak zit, kun je de letters maken. Ik heb eerst een cirkel gemaakt en dit vervolgens herhaald bovenop de eerste. Ik ging door totdat ik geen chocolade meer had. Het mengsel is nog niet hard genoeg om vast te pakken en te eten. Leg het op een stuk bakpapier op een bord in de koelkast en laat het minstens 2 uur uitharden.
Je kunt nu genieten van deze heerlijke en gezonde chocoladeletters.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Michelle
Ik ben Michelle, 25 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
