“Flensjes vind ik altijd heel feestelijk staan op tafel en daarnaast zijn ze natuurlijk super lekker.”
Flensjes met blauwe bessen. Deze gezonde flensjes met vers fruit maak je super snel, een heel feestelijk ontbijtje om met Kerst te serveren.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Kerst
De Kerstdagen staan weer voor de deur en daarom vond ik het tijd voor een feestelijk Kerstontbijt. Flensjes vind ik altijd heel feestelijk staan op tafel en daarnaast zijn ze natuurlijk super lekker. Dit is een gezond recept, dus je kunt er zonder schuldgevoel van genieten! Ik maakte met Pasen al frisse flensjes die perfect bij de Lente passen. Daarom vind ik het nu tijd voor een Kerstflensje. Dat is goed gelukt met deze blauwe bessensaus.
Recept: Flensjes met blauwe bessen
Ingrediënten
30 gram kokosolie
2 eieren
240 milliliter havermelk
130 gram speltmeel
5 gram vanille extract
120 milliliter water
120 gram blauwe bessen
Hoe maak je het?
Smelt eerst de kokosolie langzaam op laag vuur. Doe ondertussen de eieren in de kom van de keukenmachine. Voeg daar vervolgens de havermelk en het speltmeel aan toe samen met het vanille extract. Voeg tot slot het water toe met de gesmolten kokosolie. Meng tot een glad beslag en zet een halfuurtje in de koelkast.
Pak een koekenpan van 30 centimeter en gebruik 60 milliliter beslag per flensje. Je kunt het beste wat kokosolie in het pan verwarmen en dan het beslag in het midden van de pan doen. Het loopt wel een beetje uit, maar niet helemaal waardoor je ze kunt omdraaien zonder dat ze scheuren. Ga door tot het beslag op is.
Doe ondertussen de blauwe bessen in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg daar een scheut honing aan toe en roer toe je een mooie compote hebt gekregen.
Leg de flensjes op een bord en decoreer met de blauwe bessen compote. Je kunt nu genieten van deze flensjes met blauwe bessen.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 31 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
