“Deze keer ging het eigenlijk pas bij de laatste flensjes écht goed, omdat ik er meer rustig de tijd voor nam.”
Flensjes met appel. Deze flensjes met gekarameliseerde appels zijn niet alleen heel lekker, maar ook nog gezond én een feestje op tafel.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Flensjes
Pannenkoekjes zijn altijd heel feestelijk en daar kun je lekker mee variëren. Maar dat geldt zeker ook voor flensje. Ze zijn alleen een stuk dunner en daardoor is het bakken wel iets waar je meer geduld voor moet hebben dan de pannenkoekjes.
Deze keer ging het eigenlijk pas bij de laatste paar flensjes écht goed omdat ik er meer rustig de tijd voor nam. Dus dat is wel echt belangrijk om te voorkomen dat ze scheuren of kapot gaan bij het omdraaien.
Heb je deze lekkere flensjesrecepten ook al gezien?
Recept: Flensjes met appel
Ingrediënten
30 gram kokosolie
2 eieren
240 milliliter (plantaardige) melk
130 gram speltmeel
5 gram vanille extract
120 milliliter water
1 appel
10 gram roomboter
20 gram rietsuiker
3 gram kaneel
Hoe maak je het?
Smelt eerst de kokosolie langzaam op laag vuur. Doe ondertussen de eieren in de kom van de keukenmachine. Voeg daar vervolgens de melk en het speltmeel aan toe met het vanille extract. Tot slot voeg je het water en de gesmolten kokosolie toe. Meng tot een glad beslag en zet een halfuurtje in de koelkast.
Pak een grote koekenpan en gebruik 60 milliliter beslag per flensje. Je kunt het beste wat kokosolie of boter in het pan verwarmen en dan het beslag rustig in het midden van de pan schenken. Het loopt wel een beetje uit, maar niet helemaal waardoor je ze kunt omdraaien zonder dat ze scheuren. Ga door tot het beslag op is.
Snijd de appel in blokjes. Als je geen biologische appels gebruikt, moet je ze ook even schillen. Verwarm de roomboter in de pan en als die gesmolten is, kun je de appelblokjes toevoegen met de rietsuiker en de kaneel. Karameliseer de appels vervolgens, dat duurt eventjes. Als de flensjes klaar zijn, kun je de appeltjes er als topping bovenop doen.
Je kunt nu van deze gezonde flensjes gaan genieten.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 32 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
