“Daarom heb ik de plankjes waarop het ligt eerst in de vriezer gelegd zodat het iets langer zou duren voordat de fudge zou smelten.”
Chocolade fudge met pistachenoten. Deze fudge met pistache en framboos is een heerlijke gezonde pindakaas chocolade fudge.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Fudge
Ik ben dol op gezonde fudge, de ongezonde versie vind ik vaak veel te zoet. Ik liet me voor deze fudge inspireren door de chocoladerepen die Jens voor zijn verjaardag kreeg. Van zijn werk kreeg hij kleine handgemaakte repen. Daarin zat onder andere de combinatie framboos/pistache en ik besloot die ook voor deze fudge te gebruiken.
De fudge smelt wel super snel, dus je moet hem in de koelkast bewaren. Misschien leuk om te weten, doordat de fudge zo snel smelt, was het lastig op de foto te zetten. Daarom heb ik de plankjes waarop het ligt eerst in de vriezer gelegd zodat het iets langer zou duren voordat de fudge zou smelten.
Heb je deze lekkere fudgerecepten ook al gezien?
Recept: Chocolade fudge met pistachenoten
Ingrediënten
120 gram kokosolie
40 gram rauwe cacao
75 milliliter ahornsiroop
75 gram pindakaas
50 gram frambozen
50 gram ongezouten pistachenoten
1/2 theelepel zeezout flakes
Hoe maak je het?
Smelt de kokosolie langzaam in een pannetje op laag vuur. Doe de cacao, de ahornsiroop en de pindakaas in een mengkom en voeg hier de gesmolten kokosolie aan toe. Je kunt dit ook in de kom van je keukenmachine doen.
Meng de ingrediënten goed tot een glad mengsel.
Als je een mooi glad mengsel hebt gekregen, kun je de frambozen, de pistachenoten en de zeezout flakes toevoegen.
Meng nog een keer voorzichtig en zorg ervoor dat alle ingrediënten goed verdeeld zitten door het mengsel heen.
Doe een bakpapiertje in een brownievorm of een kleine ovenschaal. Verdeel hier het fudgemengsel gelijkmatig overheen.
Eventueel kun je het mengsel aftoppen met nog wat extra pistachenootjes. Zet het mengsel voor minimaal 2 uur in de koelkast om goed op te stijven.
Na 2 uur kun je het mengsel voorzichtig aansnijden. Het smelt heel snel, dus bewaar het goed in de koelkast. Je kunt nu van deze chocolade fudge met pistachenootjes gaan genieten.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 30 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
