Chocolade broodjes. Zelfgemaakte chocoladebroodjes zijn het allerlekkerst. En deze gezonde chocoladebroodjes maak je ook nog eens heel makkelijk.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Chocolademonster
Ik kan wel zeggen dat ik een chocolademonster ben. Als ik als kind met mijn ouders op vakantie naar Frankrijk ging en we mochten het ontbijt kiezen, dan koos ik steevast voor de ‘pain au chocolat’ de chocoladebroodjes. En de lekkerste waren die vette waar stukjes chocolade in zaten én die vanbinnen besmeerd waren met chocopasta, zo’n heerlijkheid.
Toen Jens en ik nog niet samenwoonden, was ik vaak het hele weekend bij hem (bij zijn ouders). ‘s Morgens gingen we dan het dorp in naar de supermarkt, wat in mijn ogen echt een campingwinkel was in zo’n klein dorp. Dan kochten we croissantjes, chocoladebroodjes én verse jus en daar genoten we dan heerlijk van en mij gaf dat ook altijd een vakantiegevoel, super fijn. Ik moet zeggen dat het nu echt al even geleden is dat ik die chocoladebroodjes heb gegeten, maar ik heb nu zelf een variant gemaakt. Niet helemaal te vergelijken met die van de winkel natuurlijk, maar wel heel lekker. En eigenlijk ontstond dit recept per ongeluk, zoals wel vaker gebeurt bij goede uitvindingen haha. Ik wilde chocoladekoekjes met noten maken en daar gebruikte in ongeveer dit recept voor, de koekjes werden meer broodjes maar waren wel super lekker, het waren alleen echt geen koekjes.
Ik paste het recept daarom wat aan en zo zijn deze chocolade broodjes geboren. En wat zijn ze lekker haha.
Recept: Chocoladebroodjes
Ingrediënten
80 gram kokosolie
200 gram speltmeel
4 eieren
5 gram baking soda
100 gram lactosevrije chocolade
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de kokosolie in een pannetje en laat langzaam op laag vuur smelten. Als de kokosolie is gesmolten, kun je het apart zetten.
Meng ondertussen het speltmeel met de eieren en de baking soda. De gesmolten kokosolie kun je hier ook aan toevoegen. Meng tot een glad geheel.
