Aardbeienjam, zelf de lekkerste aardbeienjam maken is helemaal niet ingewikkeld. Het kost alleen wat geduld. Deze aardbeienjam zonder suiker is nog eens extra gezond ook.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Erythritol
Erythritol is een natuurlijke zoetstof die gemaakt wordt van gefermenteerde mais en geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Een perfecte natuurlijke manier dus om je gerechten wat zoeter mee te maken. Van Realflavors ontving ik erythritol om uit te proberen en daar maakte ik deze jam mee.
Konfitura
Om de jam goed af te kunnen maken, ontving ik ook Konfitura een natuurlijk, biologisch en vegan geleermiddel zonder gekke toevoegingen. De ingrediënten zorgen ervoor dat de jam een mooie structuur krijgt en lekker dik wordt. En dat is perfect gelukt. Beide ingrediënten kun je in de webshop van Realflavors vinden.
Recept: Aardbeienjam
Hoe maak je het?
Maak de aardbeien schoon en snijd in kleine stukjes. Doe in een pan en voeg hier de erythritol, Konfitura en het citroensap aan toe. Roer goed door elkaar en zet de pan op het vuur.
Breng het geheel aan de kook en laat daarna nog 3 minuten pruttelen op wat lager vuur.
Als je denkt dat de jam goed is, kun je de consistentie testen. Dat doe je door 2 eetlepels in een schaaltje of kopje af te laten koelen. Dan kun je kijken of je hem dik en stevig genoeg vindt. Als je hem nog niet stevig genoeg vindt, kun je nog wat extra Konfitura toevoegen.
Als je tevreden bent, kun je de jam goed laten afkoelen en vervolgens in een luchtdichte pot in de koelkast bewaren.
Je kunt nu van deze heerlijke homemade aardbeienjam gaan genieten. Heerlijk op een (geroosterde) boterham.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Dit bericht is gesponsord door Realflavors en de producten heb ik van hen ontvangen. Dat doet echter niks af aan mijn mening over deze producten.
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 28 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
