“En nu de goedheiligman weer in het land is, vond ik het tijd om een lekker feestelijk Sinterklaas ontbijtje te maken en dat is goed gelukt met deze heerlijke rolls.”
Sinterklaas cinnamon rolls. Cinnamon rolls zijn altijd al een heel lekker en feestelijk ontbijtje maar de kruidnoten maken deze helemaal af.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Sinterklaas
Gisteren was in Middelburg de intocht van Sinterklaas. Als kind ging ik altijd met mijn vader en zusje naar de intocht kijken, omdat mijn moeder altijd op zaterdag moest werken. Nu vroeg mijn zusje een paar weken geleden of we de traditie in ere konden herstellen met mijn neefje van 1,5. Dat leek ons een super goed idee en dus gingen we met zijn vieren die kant op. Mijn neefje was totaal niet onder de indruk van wat er gebeurde en afgeleid door een grote ballon van Peppa Pig. We hebben nog wat kruidnoten gescoord, Sinterklaas en de Pieten gezien en zijn toen lekker wat gaan drinken om te ontsnappen aan de drukte. En nu de goedheiligman weer in het land is, vond ik het tijd om een lekker feestelijk Sinterklaas ontbijtje te maken en dat is goed gelukt met deze heerlijke rolls!
Heb je trouwens deze heerlijke pepernoten trifle ook al gezien? Ook dat is een heerlijk ontbijtje om deze periode te maken.
Recept: Sinterklaas cinnamon rolls
Het croissantdeeg was niet biologisch, alle overige ingrediënten waren wel biologisch.
Ingrediënten
1 rol XL Croissantdeeg
50 gram roomboter
75 gram kokosbloesemsuiker
60 gram kruidnoten
5 gram speculaaskruiden
25 gram poedersuiker
150 gram zuivelspread
Kruidnootjes voor de topping
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het croissantdeeg helemaal uit over een bakpapiertje (bijvoorbeeld op een snijplank). Maak alle gaatjes en naadjes goed dicht en ga met de vulling aan de slag. Smelt de roomboter in een pannetje op laag vuur. Voeg daar de kokosbloesemsuiker en de speculaaskruiden aan toe en roer tot een glad geheel.
Verdeel het roombotermengsel gelijkmatig over het croissantdeeg en zorg dat het goed verdeeld zit. Verkruimel de kruidnoten ook over het croissantdeeg voordat je het oprolt. Rol het deeg vervolgens goed strak op en snijd plakken van het deeg af. Vet een ovenschaal in en leg de rolletjes plat in de schaal met een beetje afstand. Bak ze vervolgens in 20 minuten goudbruin en gaar en laat een beetje afkoelen.
Ondertussen maak je de topping door de zuivelspread los te kloppen met de poedersuiker. Als de rolls een beetje afgekoeld zijn, kun je dit mengsel eroverheen smeren. Top af met de rest van de kruidnootjes.
Serveer direct en je kunt nu van deze heerlijke kruidnoten rolls gaan genieten.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 33 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
