“Die uit de winkel is toch niet altijd zo gezond als ik zou willen en daarom ging ik aan de slag.”
Samenwerking – Pindakaas. Hoe maak je pindakaas? Kun je pindakaas zelf maken? Pindakaas zelf maken is super simpel en ik vertel je hoe!
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Kari’s Crackers
Zoals ik vorige week al schreef in deze blog, kreeg ik van Kari’s crackers 4 verschillende soorten crackers om uit te proberen.
Al hun crackers zijn handgemaakt, biologisch en van natuurlijke ingrediënten. Alleen daarom spreken hun crackers mij al aan. Daarnaast zit er veel smaak aan de crackers en zijn ze lekker crunchy. Ik ben dus heel enthousiast over de crackers. Tel daarbij het feit op dat ze in de fabriek van Kari’s crackers mensen begeleiden met een afstand tot de arbeidsmarkt en het maakt deze crackers tot een topproduct! Deze week ging ik met de boekweit crackers aan de slag.
Zelf pindakaas maken
Aangezien ik van kinds af aan al een echte pindakaaslover ben, wilde ik zelf ook eens pindakaas maken. Die uit de winkel is toch niet altijd zo gezond als ik zou willen en daarom ging ik aan de slag. Doordat de boekweit crackers geen hele overheersende smaak hebben, past de zelfgemaakte pindakaas er perfect bij!
Recept: Pindakaas
Ingrediënten
400 gram ongezouten en ongebrande pinda’s
20 gram kokosolie
Snuf zee- of Himalaya zout
Boekweit crackers om te besmeren
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Als je ongebrande pinda’s hebt, leg die dan op een bakpapiertje op een bakplaat en rooster in 15 minuten goudbruin in de oven. Heb je toch gebrande pinda’s gebruikt, doe ze dan maar 5 minuten in de oven.
Laat de pinda’s even afkoelen. Smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur. Doe de gesmolten kokosolie vervolgens in de keukenmachine met het zeezout en 1/3 van de pinda’s. Maal even goed en voeg vervolgens weer 1/3 toe. Maal opnieuw en voeg tot slot de rest van de pinda’s toe. Mix ongeveer 7 minuten tot je een gladde, smeuïge pindakaas hebt.
Je kunt nu van deze zelfgemaakte pindakaas gaan genieten! Besmeer de boekweit crackers ermee en bewaar de pindakaas vervolgens maximaal 2 weken in de koelkast.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Dit is een samenwerking met Kari’s crackers
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 32 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
