“De speculooskoekjes verving ik door Paaseitjes en deze heerlijke Paas Blondies werden geboren.”
Paas Blondies, een feestelijk Paasrecept. Dat zijn deze gezondere blondies met Paaseitjes zeker, een heerlijk blondies recept.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Blondies
Een tijdje geleden maakte ik heerlijke blondies. Die vielen ook bij mijn collega’s erg goed in de smaak en waren zo op.
Met de Paasdagen die voor de deur staan, vond ik het tijd om er een lekkere Paasvariant van te maken. De speculooskoekjes verving ik door Paaseitjes en deze heerlijke Paas Blondies werden geboren. Ook deze vielen erg goed in de smaak en zijn een echte aanrader om iedereen mee te verrassen tijdens de Paasdagen.
Kun je nog wel wat Paasinspiratie gebruiken? Bekijk deze recepten dan zeker ook even!
Recept: Paas Blondies
De dragee eitjes zijn niet biologisch verkrijgbaar. Alle andere ingrediënten zijn wel biologisch
Ingrediënten
100 gram witte chocolade
140 gram dragee eitjes
200 gram roomboter
75 gram ongeraffineerde rietsuiker
7 gram vanille extract
2 eieren
100 gram (glutenvrij) havermeel
50 gram amandelmeel
5 gram bakpoeder
7 gram kaneel
100 gram zuivelspread
20 gram ongeraffineerde poedersuiker
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Hak de witte chocolade grof samen met de dragee eitjes. Smelt 150 gram roomboter in een pannetje. Laat hierna een beetje afkoelen en doe ondertussen de rietsuiker, 5 gram van het vanille extract en de eieren in een mengkom. Mix 5 minuten voordat je al kloppend de gesmolten boter toevoegt. Voeg daarna het havermeel en het amandelmeel toe en spatel met het bakpoeder en 5 gram kaneel door elkaar. Daar roer je 80 gram van de gehakte paaseitjes én de witte chocolade doorheen.
Doe een bakpapiertje in een brownievorm en verdeel het beslag gelijkmatig over de vorm, strijk glad en bak in 30 minuten gaar. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de zuivelspread met de poedersuiker, de laatste 50 gram van de roomboter, 2 gram vanille extract en 2 gram kaneel luchtig. Dit wordt de topping die je kunt bewaren in de koelkast tot de blondie afgekoeld is. Bestrijk vervolgens de bovenkant van de blondies met de spread en bestrooi met de rest (60 gram) van de eitjes.
Je kunt nu van deze heerlijke Paas Blondies gaan genieten.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 33 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
