“Let op dat je wat rijpere bananen kiest voor deze pannenkoekjes. Als ze nog niet zo rijp zijn, wordt het lastig om ze goed te prakken.”
Chocolade bananenpannenkoekjes. Deze gezonde bananenpannenkoekjes met cacao maak je super snel met maar 3 ingrediënten.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Ontbijt
Ik houd van lekkere ontbijtjes. Ik kan me zelfs ‘s avonds in bed al verheugen op het ontbijt van de volgende ochtend. Het maakt dan ook eigenlijk niet uit of het een spelt cracker met kaas is of een wat uitgebreider ontbijt. Ik ben er gewoon echt dol op, een lekkere kop groene thee erbij en mijn dag kan beginnen!
In het weekend neem ik vaak meer tijd om lekker uitgebreid te ontbijten of een nieuw recept uit te proberen. Zo ook op deze zondagochtend. Ik had al vaker banaan pannenkoeken met ei gemaakt en die vielen altijd erg in de smaak. Het voordeel is dat het een ontzettend makkelijk recept is, maar het resultaat is heerlijk.
Variatie
Ik zat daarom te denken aan een variatie op het basisrecept. Het leek me lekker om cacao door het beslag te mengen, zodat je een soort chocolade pannenkoeken krijgt. Dit bleek een heel erg goede keuze, wat is dit lekker zeg!! Nog lekkerder dan de originele pannenkoeken.
Recept: Chocolade bananenpannenkoekjes
Ingrediënten
2 bananen
2 eieren
25 gram glutenvrije havermout
10 gram cacao
Hoe maak je het?
Doe de bananen in de keukenmachine en voeg hier de eieren, havermout en de cacao aan toe en laat tot een glad beslag mengen.
Als je geen keukenmachine hebt, kun je de bananen ook prakken in een kom en mengen met de rest van de ingrediënten.
Verwarm een klontje kokosolie of boter in een grote koekenpan. Je kunt nu de pannenkoekjes gaan bakken. Gebruik ongeveer 2 eetlepels beslag per pannenkoekje. Als je een grote pan gebruikt, kun je er 3 tegelijk bakken.
Bak ongeveer 5 minuten aan 1 kant, als je ziet dat de randjes bruin worden, kun je ze voorzichtig omdraaien. Bak vervolgens nog ongeveer 1 minuut aan de andere kant.
Je kunt nu van deze heerlijke chocolade bananenpannenkoekjes gaan genieten. Ik heb ze nog gedecoreerd met wat Griekse yoghurt en vers fruit, maar zonder zijn ze ook heel lekker!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 25 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
