Tosti met Halloumi. Deze groententosti met pesto maak je met halloumi. Ik vertel je alles over halloumi en hoe je deze tosti maakt.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Halloumi
Halloumi is een kaas die oorspronkelijk uit Cyprus komt. Zelf heb ik het een aantal jaren geleden al ontdekt en het is echt een favoriet geworden. Eerlijk gezegd kan ik niet heel goed uitleggen waarmee je het kunt vergelijken. Op internet spreken ze over een combinatie tussen feta en mozzarella, maar het is een hele unieke kaas.
Grillen
Je moet deze kaas namelijk in plakken snijden en die grillen in een droge koekenpan. Dan wordt de kaas bruin en knapperig en komt de zoute smaak nog meer uit.
Ik had nog wat halloumi in de koelkast liggen, nét te weinig voor op een pizza, maar perfect voor op een tosti. Eerlijk gezegd had ik nog nooit een halloumi tosti gemaakt, maar het leek me wel wat.
Recept: Tosti met halloumi
Ingrediënten
2 plakjes halloumi
2 (spelt) boterhammen
Pesto naar smaak
3 kastanjechampignons
1/4 (punt)paprika
Hoe maak je het?
Leg de plakjes halloumi in een droge (grill) pan en grill ze mooi bruin. Als je ziet dat de randjes mooi bruin zijn, kun je ze omdraaien. Bak vervolgens nog ongeveer 1 minuut aan de andere kant.
Verwarm ondertussen het tosti ijzer alvast voor.
Besmeer de boterham met een laag pesto. Snijd de champignons en de paprika lekker dun. Beleg vervolgens de boterham met de groentes.
Als de halloumi klaar is, kun je die ook klein snijden en op de tosti doen. Bak de tosti vervolgens ongeveer 5 minuten in het tosti ijzer.
Je kunt nu van deze heerlijke tosti gaan genieten. Lekker met een beetje pesto erbij.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 27 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
