fbpx

Toast met ricotta en fruit

Toast met ricotta en fruit

“Ik vind het een super lekkere kaas die smeuïg is en je gerecht gelijk wat smeuïger maakt ook.


 

Toast met ricotta en fruit. Dit feestelijke ontbijtje is een gezonde toast met een salade van rode vruchten en ricotta. Je kunt variëren met het fruit en het helemaal naar je eigen smaak maken.

Ricotta

Tot voor kort gebruikte ik ricotta eigenlijk alleen in mijn pastasauzen en pastagerechten. Ik vind het een super lekkere kaas die smeuïg is en je gerecht gelijk wat smeuïger maakt ook. Tijdens onze vakantie in juni kwam ik erachter dat je ricotta ook prima met zoet kunt combineren bijvoorbeeld op een geroosterde boterham. Dat deed ik door de ricotta met mijn zelfgemaakte aardbeienjam op een toast te smeren. En dat beviel zo goed dat ik verder ging met experimenteren. Dat leidde tot deze heerlijke toast met fruitsalade erop. Zo heb je gelijk je vitamines binnen én het ziet er super feestelijk uit.


Recept toast met ricotta en fruit

Bereidingstijd: 5 minuten
Aantal:               1 portie (2 boterhammen)

Bijzondere Benodigdheden:

  • Broodrooster

Toast met ricotta en rood fruit

 

Ingrediënten

  • 2 (spelt) boterhammen
  • Ricotta
  • 1/4 mango
  • 20 gram aardbeien
  • 20 gram frambozen
  • Scheutje honing
  • Scheutje citroensap

 

Hoe maak je het?

Rooster de boterhammen in het broodrooster of een pan als je die niet hebt. Ondertussen schil je de mango en snijd je het fruit zo fijn mogelijk. Je wilt geen grove stukken hebben in je salade. Als je fruit fijn is gesneden, doe je er een scheutje honing en een scheutje citroensap door. Roer goed door elkaar.

Laat de boterhammen even afkoelen. Besmeer vervolgens de geroosterde boterhammen met een laag ricotta en verdeel daar de fruitsalade over.

Je kunt nu van dit heerlijke gezonde ontbijtje gaan genieten. Deze toast met ricotta en fruit kun je natuurlijk ook met ander fruit decoreren. Varieer vooral met wat je zelf lekker vindt.

Toast met ricotta en fruit, Toast met ricotta en rood fruit, Toast met een salade van rode vruchten en ricotta, Fruit op toast, Geroosterd brood beleg, Lekker broodbeleg ideeën, Geroosterd brood beleggen, Beleg brood, Wat is lekker op brood, Lunchrecept met brood en fruit, Geroosterd brood, Geroosterde boterham, Toast, Organic Happiness

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
 
Ben je op zoek naar nóg meer gezonde inspiratie? Dan is het glutenvrije en lactosevrije E-book zeker iets voor jou. In het E-book vind je maar liefst 20 super lekkere én gezonde recepten die je ook nog eens heel snel maakt. Je kunt het E-book in de shop bestellen óf eerst het GRATIS inkijkexemplaar downloaden voor een exclusief voorproefje.
 
Volg je Organic Happiness al op Social Media?

 

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close