“Ik had nog een pompoen over en wist niet goed wat ik ermee moest maken, totdat ik me realiseerde dat het bijna Halloween is.”
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Pompoen
Tips om een pompoen schoon te maken
Voordat ik de pompoen kocht, besloot ik uit te zoeken of er goede tips waren om de pompoen schoon te maken en natuurlijk waren die er. Kook de pompoen voor 10 minuten en je kunt hem super makkelijk schillen. Daarnaast verkopen ook steeds meer supermarkten pompoenblokjes, wat nog makkelijker is. Een paar weken geleden maakte ik mijn eerste pompoensoep naar recept van Rens Kroes. De tip werkte perfect en scheelde veel tijd.Ik had een pompoen over en wist niet goed wat ik ermee wilde maken, totdat ik me realiseerde dat het bijna Halloween is. Deze heerlijke bites zijn goed gelukt en zijn lekker gekruid.
Recept: Spicy Pompoen bites
Ingrediënten
200 gram pompoen
80 gram amandelmeel
120 gram speltmeel
1 theelepel (2-3 gram) nootmuskaat
10 gram speculaaskruiden
1 theelepel (2-3 gram) kardemom
1 theelepel (2-3 gram) gember
6 gram kaneel
5 gram baking soda
100 gram dadels
4 eieren
Verwarm eerst de oven voor op 175 graden. Doe alle ingrediënten vervolgens in de keukenmachine en meng tot een glad geheel. Proef even of je nog meer specerijen wil toevoegen.
Zorg er vervolgens voor dat alle ingrediënten tot een glad mengsel gemixt zijn.
Het kan even duren omdat de pompoen best hard is in vergelijking met de andere ingrediënten.
Leg daarna een bakpapiertje in een ovenschaal of cakevorm als je er een cake van wil maken. Verdeel het beslag vervolgens gelijkmatig over de vorm en bak voor 30 minuten in een voorverwarmde oven. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.
Je kunt nu gaan genieten van deze heerlijke Spicy Pompoen Bites. Heerlijk met een kopje thee erbij!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 25 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
