
Spicy pompoen bites, een perfect recept voor Halloween. Deze gezonde pompoen cake maak je makkelijk en snel of je maakt er gezonde bites van!

Tips om een pompoen schoon te maken
Voordat ik de pompoen kocht, besloot ik uit te zoeken of er goede tips waren om de pompoen schoon te maken en natuurlijk waren die er. Kook de pompoen voor 10 minuten en je kunt hem super makkelijk schillen. Daarnaast verkopen ook steeds meer supermarkten pompoenblokjes, wat nog makkelijker is. Een paar weken geleden maakte ik mijn eerste pompoensoep naar recept van Rens Kroes. De tip werkte perfect en scheelde veel tijd.Recept Spicy Pompoen Bites
Baktijd: 30 minuten
Aantal: 12 – 15 bites

Ingrediënten
- 200 gram pompoen
- 80 gram amandelmeel
- 120 gram speltmeel
- 10 gram speculaaskruiden
- 1 theelepel (2-3 gram) nootmuskaat
- 1 theelepel (2-3 gram) kardemom
- 1 theelepel (2-3 grams) gember
- 6 gram kaneel
- 5 gram baking soda
- 100 gram dadels
- 4 eieren

Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en meng tot een glad geheel. Proef even of je nog meer specerijen wil toevoegen.

Zorg ervoor dat alle ingrediënten tot een glad mengsel gemixt zijn.
Het kan even duren omdat de pompoen best hard is in vergelijking met de andere ingrediënten.

Leg een bakpapiertje in een ovenschaal of cakevorm als je er een cake van wilt maken. Verdeel het beslag gelijkmatig over de vorm en bak voor 30 minuten in een voorverwarmde oven. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.
Je kunt nu gaan genieten van deze heerlijke Spicy Pompoen Bites. Heerlijk met een kopje thee erbij!

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.