“Gezonde wafels als ontbijt is altijd een goed idee.”
Speculaas wafels. Deze gezonde speculaas ontbijtwafels maak je super makkelijk en snel. Gezonde wafels als ontbijt is altijd een goed idee.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Wafels
Wafels vind ik zelf altijd heel feestelijk op tafel. Net weer wat anders dan pannenkoeken, maar eigenlijk net zo lekker. En vaak ook nog veel sneller klaar. Eén van de grote voordelen van wafels vind ik toch wel dat je er zo lekker mee kunt variëren.
Je kunt er doorheen of overheen doen wat jij zelf lekker vindt. Zo hield ik deze wafels vrij basic en voegde ik eigenlijk alleen speculaaskruiden aan het basis recept voor de wafels toe. Maar je kunt er ook nog wat appel doorheen doen bijvoorbeeld.
Recept: Speculaas wafels
Ingrediënten
1 banaan
1 ei
100 gram speltmeel
5 gram baking soda
4 milliliter honing (1/2 eetlepel)
5 gram speculaaskruiden
40 milliliter plantaardige melk
Kokosolie of boter om in te vetten
Hoe maak je het?
Verwarm het wafelijzer alvast voor. Doe ondertussen de banaan in de kom van de keukenmachine. Voeg daar de overige ingrediënten behalve de kokosolie of boter aan toe. Laat het geheel tot een glad en plakkerig beslag mengen.
Vet intussen het wafelijzer goed in met kokosolie of boter.
Als het wafelijzer goed warm is, verdeel je de boter of kokosolie (liefst met een boterkwastje) over het hele ijzer.Â
Gebruik vervolgens ongeveer 2 eetlepels beslag per wafel. Verspreid goed over het wafelijzer. Dat gaat makkelijk met een spatel.
Bak ongeveer 5 minuten tot ze mooi bruin zijn. Als ze niet goed loskomen, dan moeten ze nog iets langer.
Haal vervolgens de wafels voorzichtig met een vork uit het wafelijzer. Laat een klein beetje afkoelen en je kunt van deze heerlijke speculaas wafels gaan genieten. Ook heerlijk met een beetje warme appel.
Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.
Volg je Organic Happiness al op Social Media?
Michelle
Ik ben Michelle, 30 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
