Speculaasbrokken

Speculaasbrokken


Sinterklaas recept, speculaasbrokken. Een super makkelijk recept en de perfecte variant op de supermarkt versie.
Het laatste recept voor Sinterklaas staat voor je klaar. Ik had ook nog een speculaastaartje met marsepein gemaakt wat ik graag met je had willen delen. Het zag er super mooi uit, maar het was niet lekker haha. De taartjes waren droog en taai, erg jammer maar daar ga ik volgend jaar zeker weer mee aan de slag.

Morgen is het officieel pakjesavond, alhoewel wij het zaterdagavond al hebben gevierd. Elk jaar doen we dat met mijn ouders, zusje, oom, tante en nichtjes super gezellig. Surprises vinden we allemaal niet leuk en we zijn ook allemaal niet creatief, dus het komt erop neer dat iedereen voor iedereen cadeautjes koopt en onze ouders voor ons iets meer. Eigenlijk gaat het nog op dezelfde manier als toen we nog ‘geloofden’ zo leuk. Wat ik zelf ook altijd heel leuk vind, zijn de gedichten. Of nouja om te schrijven dan, niet per se om te krijgen haha. We proberen allemaal zoveel mogelijk herinneringen en ervaringen van het afgelopen jaar in de gedichten te stoppen en dat pakt vaak heel leuk uit. Zo schreef ik voor Jens bijvoorbeeld iets over een verkeersboete die hij had gekregen, met een knipoog kan alles en dat vind ik het leuke aan Sinterklaas. Iedereen was trouwens heel blij met alle cadeaus en het was een hele gezellige avond. Vier jij ook nog Pakjesavond? Als je dat doet, kun je deze speculaasbrokken heerlijk op tafel zetten. Als je geen Pakjesavond viert ook trouwens haha.


Bereidingstijd: 10 minuten
Baktijd:                30 minuten
Aantal:                 12-15 brokken
Bijzondere benodigdheden;
Geen
blog, sinterklaas, sinterklaasrecept, speculaas, speculaasbrokken, amandelen, gezonde recepten, recept, lekker, makkelijke recepten, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Eivrij
blog, sinterklaas, sinterklaasrecept, speculaas, speculaasbrokken, amandelen, gezonde recepten, recept, lekker, makkelijke recepten, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Lactosevrij
blog, sinterklaas, sinterklaasrecept, speculaas, speculaasbrokken, amandelen, gezonde recepten, recept, lekker, makkelijke recepten, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Vrij van geraffineerde suikers
blog, sinterklaas, sinterklaasrecept, speculaas, speculaasbrokken, amandelen, gezonde recepten, recept, lekker, makkelijke recepten, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

100% biologische ingrediënten
blog, sinterklaas, sinterklaasrecept, speculaas, speculaasbrokken, amandelen, gezonde recepten, recept, lekker, makkelijke recepten, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Vegan
Ingrediënten:150 gram kokosolie
200 gram speltmeel
50 gram amandelmeel
5 gram baking soda
10 gram speculaaskruiden
75 gram agavesiroop
55 milliliter plantaardige melk

Optioneel:
Amandelen voor decoratie

Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de kokosolie in een pannetje en laat langzaam op laag vuur smelten en zorg ervoor dat het niet gaat koken. Als de kokosolie gesmolten is, kun je het pannetje opzij zetten.

​Doe de droge ingrediënten  in een mengkom en meng goed door elkaar. Als je deze goed hebt gemengd, kun je hier de gesmolten kokosolie, agavesiroop en de plantaardige melk aan toevoegen en ook dit goed mengen.

​Als je een stevig deeg krijgt, kun je het op een bakpapiertje op een bakplaat leggen en uitsmeren. Het deeg verdeelt zichzelf relatief makkelijk, dus je hoeft hier geen deegroller voor te gebruiken. Het is niet erg als het niet helemaal recht is, het worden toch aparte brokken. Optioneel kun je het speculaas decoreren met amandeltjes, duw die goed in het deeg. En laat het deeg ongeveer 1 centimeter dik zijn.

Bak het speculaas in ongeveer 30 minuten gaar in een voorverwarmde oven. Let op dat de baktijd per oven kan verschillen.Je kunt nu genieten van deze biologische, gezonde speculaasbrokken.

blog, sinterklaas, sinterklaasrecept, speculaas, speculaasbrokken, amandelen, gezonde recepten, recept, lekker, makkelijke recepten, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd naar het eindresultaat. Laat je me weten hoe het is geworden? Je kunt Organic Happiness taggen op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness

Volg je Organic Happiness al op Social Media?

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Download het GRATIS Inkijkexemplaar van het 'Lekker in je vel' E-book!

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close