Pompoen taart met walnoten (Halloween Recept)

Pompoen taart met walnoten (Halloween Recept)

 


 
Pompoen taart met walnoten (Halloween Recept). Deze zoete pompoentaart met walnoten is lekker gezond. Een perfecte herfstige pompoentaart voor Halloween.
 
Halloween ik heb er zelf eigenlijk niet zoveel mee, maar ik ben wel dol op pompoen. En ik vind het leuk dat ze voor de kinderen steeds meer organiseren rondom Halloween. Bij ons op het dorp was afgelopen zaterdag een spooktocht door het hele dorp georganiseerd. Terwijl ik lekker warm op de bank zat, hoorde ik af en toe wat kinderen lachen en gillen en dat soort activiteiten zijn voor de kinderen natuurlijk wel super leuk. Net als de activiteiten rondom de Nacht van de Nacht (als de klok teruggaat) dan doen ze op veel plekken het licht uit en organiseren ze ook vanalles. Ik heb zelf niet altijd zin om ‘s avonds nog de kou in te gaan, maar ik vind het wel heel leuk dat er steeds meer georganiseerd wordt. Pompoenen staan symbool voor Halloween en daarom wilde ik heel graag een pompoenrecept voor Halloween maken. Carrot cake vind ik altijd heel lekker en daarom haalde ik daar mijn inspiratie vandaan om een zoete pompoentaart te maken inclusief de lekkere topping. Maar dan natuurlijk wel een gezonde variant.

 


 

Recept Pompoen taart met walnoten

Bereidingstijd: 15 minuten + 30 minuten wachttijd  voor de pompoen
Baktijd:                35 minuten
Aantal:                  1 taart
 
Bijzondere benodigdheden:

 

                    Pompoen taart met walnoten, Pompoen taart, Pompoen taart gezond, Pompoentaart halloween, Pumpkin pie, Pompoentaart, Zoete pompoentaart, Herfstige pompoentaart, Pompoentaart walnoten, Pompoentaart met walnoten, Zoete pompoentaart met walnoten, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept

 

Pompoen taart met walnoten, Pompoen taart, Pompoen taart gezond, Pompoentaart halloween, Pumpkin pie, Pompoentaart, Zoete pompoentaart, Herfstige pompoentaart, Pompoentaart walnoten, Pompoentaart met walnoten, Zoete pompoentaart met walnoten, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept
 
Ingrediënten
 
Taart
300 gram pompoen
400 gram speltmeel
12 gram speculaaskruiden
7 gram kaneel
100 gram rozijnen
200 gram amandelmelk
4 eieren
10 gram baking soda
80 gram walnoten
 
Topping
200 milliliter yoghurt
25 millilter honing
40 gram walnoten
25 gram havermout
 
 
Pompoen taart met walnoten, Pompoen taart, Pompoen taart gezond, Pompoentaart halloween, Pumpkin pie, Pompoentaart, Zoete pompoentaart, Herfstige pompoentaart, Pompoentaart walnoten, Pompoentaart met walnoten, Zoete pompoentaart met walnoten, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept
 
Hoe maak je het?

​Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de pompoen 30 minuten in de oven. Daarna is hij zacht en kun je hem makkelijk schillen en in kleine stukjes doen. Draai de oven terug naar 175 graden. Doe de pompoen vervolgens in de keukenmachine en voeg hier het speltmeel, de baking soda, de speculaaskruiden, de kaneel en de rozijnen aan toe. Laat goed door elkaar mengen tot een glad mengsel.

Pompoen taart met walnoten, Pompoen taart, Pompoen taart gezond, Pompoentaart halloween, Pumpkin pie, Pompoentaart, Zoete pompoentaart, Herfstige pompoentaart, Pompoentaart walnoten, Pompoentaart met walnoten, Zoete pompoentaart met walnoten, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept
Voeg vervolgens de amandelmelk en de eieren toe en laat nogmaals mengen tot een glad beslag. Hier kun je tot slot de walnoten doorheen roeren met een lepel, zodat ze de bite behouden.

Doe een bakpapiertje in de springvorm en verdeel het beslag over de bodem. Bak de taart in de voorverwarmde oven in 35 minuten gaar. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.

Laat de taart afkoelen en doe alle ingrediënten voor de topping in de keukenmachine. Verdeel vervolgens de topping over de taart.

Optioneel kun je nog wat losse walnoten over de taart verdelen en je kunt gaan genieten van deze heerlijke healthy pompoentaart.
 
Pompoen taart met walnoten, Pompoen taart, Pompoen taart gezond, Pompoentaart halloween, Pumpkin pie, Pompoentaart, Zoete pompoentaart, Herfstige pompoentaart, Pompoentaart walnoten, Pompoentaart met walnoten, Zoete pompoentaart met walnoten, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
 
Ben je op zoek naar nóg meer gezonde inspiratie? Bestel dan het “lekker in je vel E-book” met maar liefst 20 super lekkere én gezonde recepten. Met daarnaast ook nog meer informatie over gezonde voeding en mijn online coachingsprogramma.

Volg je Organic Happiness al op Social Media?

 

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close