fbpx

Pumpkin Crumble

Pompoen Crumble, deze crumble van pompoen met speculaaskruiden is het perfecte Herfstontbijt voor een koude dag. Sowieso is pompoen als ontbijt een goed idee, lekker zoet en gezond.

Klik hier om direct naar het recept te gaan.

Pompoen als ontbijt

Pompoen is in de Herfst echt mijn favoriete groente (of is het eigenlijk fruit?). De smaak is heerlijk zowel in combinatie met zoet als hartig. Nadat ik heerlijke koekjes met pompoen had gemaakt, had ik honger gekregen en nog pompoen over. Dus ik besloot deze Herfstige crumble te maken. Crumble is voor mij sowieso een favoriet gerechtje als de dagen kouder worden. Je kunt er eigenlijk al het fruit wat je nog over hebt in kwijt, met wat kruiden en honing erbij ben je zo klaar. Heerlijk met wat yoghurt of kwark en je hebt een voedzaam ontbijtje te pakken.


Recept Pompoen Crumble

Pompoen crumble, Herfstige pompoen crumble, Recept voor pompoen crumble, Peer pompoen crumble, Crumble van pompoen met speculaaskruiden, Recept voor havermout met pompoen, Havermout pompoen schoteltje, Pompoen als ontbijt, Pompoen recept ontbijt, Havermout met pompoen recepten, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog
Pompoen crumble, Herfstige pompoen crumble, Recept voor pompoen crumble, Peer pompoen crumble, Crumble van pompoen met speculaaskruiden, Recept voor havermout met pompoen, Havermout pompoen schoteltje, Pompoen als ontbijt, Pompoen recept ontbijt, Havermout met pompoen recepten, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Ingrediënten

200 gram pompoenblokjes
2 peren
5 gram speculaaskruiden (1 theelepel)
5 gram gember (1 theelepel)
1 eetlepel amandelmeel + 50 gram
1 eetlepel honing + 50 milliliter
50 gram havermout
20 gram kokosolie

Pompoen crumble, Herfstige pompoen crumble, Recept voor pompoen crumble, Peer pompoen crumble, Crumble van pompoen met speculaaskruiden, Recept voor havermout met pompoen, Havermout pompoen schoteltje, Pompoen als ontbijt, Pompoen recept ontbijt, Havermout met pompoen recepten, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de pompoenblokjes in een mengkom. Schil de peer, snijd in blokjes en voeg ook toe. 

Vervolgens voeg je de speculaaskruiden, de gember en 1 eetlepel amandelmeel en 1 eetlepel honing toe. Meng deze ingrediënten goed door elkaar. En verdeel vervolgens over de bodem van de ovenschaal.

 

Laat de kokosolie langzaam op laag vuur smelten in een pannetje. Doe ondertussen de rest van het amandelmeel in de mengkom en voeg hier de rest van de honing, de havermout en de gesmolten kokosolie aan toe. De crumble is nu ook klaar, als je het te nat vindt, kun je wat extra deeg toevoegen. Als je het te droog vindt, wat extra kokosolie. Verkruimel over het mengsel in de ovenschaal en bak in 30 minuten goudbruin en gaar.

 

Laat een beetje afkoelen en je kunt van deze heerlijke gezonde pompoen crumble gaan genieten. Ook lekker met wat yoghurt of kwark erbij.

Pompoen crumble, Herfstige pompoen crumble, Recept voor pompoen crumble, Peer pompoen crumble, Crumble van pompoen met speculaaskruiden, Recept voor havermout met pompoen, Havermout pompoen schoteltje, Pompoen als ontbijt, Pompoen recept ontbijt, Havermout met pompoen recepten, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
 
Ben je op zoek naar nóg meer gezonde inspiratie? Dan is het glutenvrije en lactosevrije E-book zeker iets voor jou. In het E-book vind je maar liefst 20 super lekkere én gezonde recepten die je ook nog eens heel snel maakt. Je kunt het E-book in de shop bestellen óf eerst het GRATIS inkijkexemplaar downloaden voor een exclusief voorproefje.
 
Volg je Organic Happiness al op Social Media?
Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close