De maand begon met een weekend alleen. Jens was met vrienden een weekend naar de Ardennen. Ik vond het altijd vreselijk om zo lang alleen te zijn. Inmiddels ben ik veel veranderd en eerlijk gezegd keek ik er stiekem zelfs een beetje naar uit, Ik had even behoefte aan wat meer rust om me heen en ruimte om mijn eigen ding te doen. Natuurlijk lukt dat ook wel als Jens thuis is, maar voor mijn gevoel gaat dat dan allemaal iets minder makkelijk. Ik kwam lekker tot rust en maakte het mezelf makkelijk op het gebied van het eten. Alleen koken en eten zijn toch niet echt mijn ding. Als ik daarom alleen ben met eten, maak ik het mezelf graag makkelijk. Ik maakte een tomatensoepje en een pastasalade. Daar kwam ik het weekend wel mee door.
​We probeerden ook weer wat nieuwe dingen uit op het gebied van eten. Zoals we wel vaker doen. Een paar maanden geleden inmiddels kwam het idee om een maand geen vlees te eten. We aten vrij regelmatig vlees en dat kwam toch vaak van de supermarkt. En dat zit nu eenmaal vol met antibiotica en andere rotzooi. Het leek daarom een goed idee om te proberen een maandje geen vlees te eten.. En al vrij snel merkten we een verschil, we voelden ons beter in ons vel en met meer energie. En eigenlijk ging het ons ook heel makkelijk af. We besloten daarom om dit vol te houden. En dat betekent niet dat we nu helemaal vegetariër zijn geworden, maar we zullen niet snel vlees in huis halen. Alhoewel als we frietjes halen, doen we daar heus nog wel een kroketje bij
Wel ben ik tussendoor nog twee keer op zaterdag naar BBB (Billen Benen Buik) geweest, ook een hele leuke les. Maar naast dat het sporten wat minder was deze maand, hadden we ook veel zin in ongezond eten ineens. En zo aten we ineens elke week een keer frietjes met mayonaise. En soms nog een keer vette pizza ook erbij. Ik genoot er zeker van, maar ik wilde gelijk ook de volgende dag gezonder gaan eten. Soms lijkt het wel of als ik mijn ‘ongezonde hersenpatronen’ van vroeger activeer ze gelijk weer helemaal up and running zijn. Het is ook niet dat we helemaal ongezond eten, maar iets meer dan normaal. Wel heb ik geprobeerd steeds vaker een wat gezonder alternatief te kiezen. Zo hebben we zelf pizza gemaakt en ook een tortizza gegeten (pizza op een wrapje) toen we zin hadden in pizza. Ook maakten we broccoli burgers en avocado/zalm burgers. Allemaal lekkere nieuwe dingen dus om te proberen en gezonde alternatieven voor een ongezonde lekkernij.
Deze blog is eigenlijk alweer heel lang geworden. Terwijl ik helemaal niet zo goed wist wat ik wilde zeggen haha. Ik hoop dat je het leuk vindt om deze blog te lezen en ik ben benieuwd wat je van deze blog vindt.Liefs Michelle
Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd naar het eindresultaat. Laat je me weten hoe het is geworden? Je kunt Organic Happiness taggen op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
