Notentaart met amandelspijs

Notentaart met amandelspijs

“Je hebt hier maar 2 ingrediënten voor nodig en het is echt in 1 minuut klaar.”


Notentaart met amandelspijs. Een gezonde notentaart met honing waar je iedereen blij mee maakt. Deze amandelspijs notentaart is ook de perfecte gezonde taart om je familie met Kerst mee te verrassen.

Toen ik nog thuis woonde, haalde mijn moeder in het weekend vaak een notentaartje van de supermarkt. Ik vond die altijd super lekker en ben nog steeds dol op noten! Twee jaar geleden ontdekte ik hoe ontzettend makkelijk het is om gezond amandelspijs te maken. Je hebt hier maar 2 ingrediënten voor nodig en het is echt in 1 minuut klaar. Voor mij genoeg reden om meer recepten met amandelspijs te maken natuurlijk haha.

En toen ik lekkere Kerstrecepten aan het bedenken was, schoot ineens de notentaart van vroeger door mijn hoofd. Ik weet eigenlijk niet meer of daar ook amandelspijs doorheen zat. Maar dat maakt het wel zo feestelijk voor de Kerst, dus vandaag het recept van dit heerlijke, gezonde notentaartje met amandelspijs.


Bereidingstijd: 10 minuten + 10 minuten wachttijd
Baktijd:               30 minuten
Aantal:                1 taart (12-15 punten)

Bijzondere Benodigdheden:

  • Keukenmachine
  • Deegroller
  • Bakpapier
  • Kleine springvorm
Notentaart met amandelspijs, Amandelspijs notentaart, Amandelspijs meebakken, Hoe verwerk je amandelspijs, Notentaart, Notentaartje, Notentaart recept, Notentaart zonder suiker, Recept voor notentaart, Notentaart met honing, Makkelijke notentaart, Gezonde notentaart, Snelle notentaart, gezond recept, gezond kerstrecept, gezonde taart, biologisch, biologische foodblog, organic happiness
 
Het recept is niet biologisch omdat de noten niet biologisch verkrijgbaar zijn. Alle overige ingrediënten zijn wel biologisch.

Ingrediënten

  • 75 gram kokosolie
  • 300 gram speltmeel
  • 5 gram baking soda
  • 75 gram dadels (ontpit)
  • 70 milliliter amandelmelk
  • 125 gram amandelmeel
  • 75 milliliter honing
  • 100 gram ongezouten honing + Scheutje honing

Notentaart met amandelspijs, Amandelspijs notentaart, Amandelspijs meebakken, Hoe verwerk je amandelspijs, Notentaart, Notentaartje, Notentaart recept, Notentaart zonder suiker, Recept voor notentaart, Notentaart met honing, Makkelijke notentaart, Gezonde notentaart, Snelle notentaart, gezond recept, gezond kerstrecept, gezonde taart, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de kokosolie langzaam op laag vuur in een pannetje. Doe het speltmeel in de keukenmachine en voeg hier de baking soda, dadels en de amandelmelk aan toe. Zodra de kokosolie is gesmolten, kun je die ook toevoegen. Maal het geheel tot een glad en stevig deeg.

Notentaart met amandelspijs, Amandelspijs notentaart, Amandelspijs meebakken, Hoe verwerk je amandelspijs, Notentaart, Notentaartje, Notentaart recept, Notentaart zonder suiker, Recept voor notentaart, Notentaart met honing, Makkelijke notentaart, Gezonde notentaart, Snelle notentaart, gezond recept, gezond kerstrecept, gezonde taart, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Maak vervolgens een bal van het deeg en leg op een bord. Leg ongeveer 10 minuten in de koelkast om uit te harden.

Leg vervolgens op een snijplank of het aanrecht en rol met een deegroller uit. Maak niet té dun, het mag best een stevig deeg worden.

Doe vervolgens een bakpapiertje in de springvorm en verdeel het deeg over de vorm. Zorg ook voor een mooi opstaand randje.

Notentaart met amandelspijs, Amandelspijs notentaart, Amandelspijs meebakken, Hoe verwerk je amandelspijs, Notentaart, Notentaartje, Notentaart recept, Notentaart zonder suiker, Recept voor notentaart, Notentaart met honing, Makkelijke notentaart, Gezonde notentaart, Snelle notentaart, gezond recept, gezond kerstrecept, gezonde taart, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Maak nu het amandelspijs. Doe het amandelmeel in een schaaltje en voeg de honing hier aan toe. Roer goed door met een vork totdat al het amandelmeel is opgenomen en het amandelspijs is geworden.

Verdeel dit vervolgens over het deeg in de springvorm.

Notentaart met amandelspijs, Amandelspijs notentaart, Amandelspijs meebakken, Hoe verwerk je amandelspijs, Notentaart, Notentaartje, Notentaart recept, Notentaart zonder suiker, Recept voor notentaart, Notentaart met honing, Makkelijke notentaart, Gezonde notentaart, Snelle notentaart, gezond recept, gezond kerstrecept, gezonde taart, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Verdeel de noten over het amandelspijs en duw even goed aan. Als je dit niet doet, vallen ze later van de taart of of met het snijden al.

Besprenkel tot slot nog een beetje extra honing over de noten.

Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.

Even laten afkoelen en je kunt van deze heerlijke notentaart met amandelspijs genieten tijdens de Kerstdagen!

Notentaart met amandelspijs, Amandelspijs notentaart, Amandelspijs meebakken, Hoe verwerk je amandelspijs, Notentaart, Notentaartje, Notentaart recept, Notentaart zonder suiker, Recept voor notentaart, Notentaart met honing, Makkelijke notentaart, Gezonde notentaart, Snelle notentaart, gezond recept, gezond kerstrecept, gezonde taart, biologisch, biologische foodblog, organic happiness
Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd naar het eindresultaat. Laat je me weten hoe het is geworden? Je kunt Organic Happiness taggen op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
 
Volg je Organic Happiness al op Social Media?

 

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close