fbpx

Muffins met aardbeien

Muffins met aardbeien

 
Muffins met aardbeien. Deze glutenvrije amandelmeel muffins met aardbeien maak je super makkelijk en snel De perfecte healthy snack voor op een zomerse dag. 
 

Lente

​Het eerste voorjaarszonnetje komt door en het begint eindelijk wat warmer te worden. Ik heb zelf een hekel aan de winter. Dus ik ben altijd super blij als het weer langzaamaan voorjaar wordt. Zeker nu het ‘s ochtends niet meer zolang donker is, word ik echt blij!
Op zaterdag ga ik weer naar de markt en ik zie aardbeien. Om het voorjaar nog meer in huis te halen, neem ik ze lekker mee! Ik vind nog een lekker muffinrecept met aardbeien, dus ik kan gelijk aan de slag. Het recept verbouw ik tot een gezond recept en deel ik vandaag met jou.

Recept Muffins met aardbeien

Bereidingstijd: 10 minuten
Baktijd:                20-25 minuten
Aantal:                  8 muffins
 
Bijzondere benodigdheden:
  • Muffinvormpjes
  • Handmixer

Recept muffins met aardbeien

 
 
 
Muffins met aardbeien, Muffins met aardbeien maken, Recept muffins met aardbeien, Gezonde muffins met aardbeien, Muffins met stukjes aardbeien, Amandelmeel muffins met aardbeien, Aardbeienmuffins, Bakken met aardbeien, Aardbeien muffins zonder suiker, Aardbeien muffins recept, Aardbeien muffins maken, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog
 
Ingrediënten
 
  • 30 gram kokosolie
  • 50 gram kokosmeel
  • 25 gram amandelmeel
  • 5 gram bakpoeder
  • 5 gram honing
  • 3 gram kaneel
  • 4 eieren
  • 200 gram aardbeien

 

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 175 graden. Laat de kokosolie langzaam op laag vuur smelten. Doe ondertussen het kokosmeel, amandelmeel, bakpoeder, kaneel en de honing in een kom. Meng goed door elkaar. ​

Als dit goed gemengd is, kun je de gesmolten kokosolie en de eieren toevoegen. Mix met de handmixer tot een glad beslag. Begin op een lage stand, zodat het niet teveel opstuift. Je kunt vervolgens steeds een standje hoger schakelen. Mix de laatste minuut op de hoogste stand om de klontjes uit het beslag te mixen.

 
 
 
 
Muffins met aardbeien, Muffins met aardbeien maken, Recept muffins met aardbeien, Gezonde muffins met aardbeien, Muffins met stukjes aardbeien, Amandelmeel muffins met aardbeien, Aardbeienmuffins, Bakken met aardbeien, Aardbeien muffins zonder suiker, Aardbeien muffins recept, Aardbeien muffins maken, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

 

Was vervolgens de aardbeien en ontkroon ze daarna. Anders dan zuigen ze zich namelijk vol met water tijdens het wassen. De smaak van de aardbeien gaat dan verloren. Snijd de aardbeien daarna in kleinere stukken. De aardbeien gaan zo in de muffins, dus kijk hoe groot jij ze lekker vindt in de muffins.

Als je de aardbeien schoongemaakt en gesneden hebt, kun je ze heel voorzichtig door het beslag spatelen.

 

 

 

 

Je kunt nu de vormpjes vullen. Het beslag rijst niet veel in de oven, dus je kunt de vormpjes lekker vol doen. Uit deze hoeveelheid beslag haal je 8 muffins. Zet de muffins nu in de oven. De geur die van de muffins afkomt, maakt dat je bijna niet kunt wachten tot ze klaar zijn. ​Bak ze voor ongeveer 20-25 minuten in de oven op 175 graden.

 

 

 

 

 

Laat even afkoelen en je kunt van deze heerlijke muffins met aardbeien gaan genieten.

Muffins met aardbeien, Muffins met aardbeien maken, Recept muffins met aardbeien, Gezonde muffins met aardbeien, Muffins met stukjes aardbeien, Amandelmeel muffins met aardbeien, Aardbeienmuffins, Bakken met aardbeien, Aardbeien muffins zonder suiker, Aardbeien muffins recept, Aardbeien muffins maken, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd naar het eindresultaat. Laat je me weten hoe het is geworden? Je kunt Organic Happiness taggen op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness

Volg je Organic Happiness al op Social Media?

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close