fbpx

Kerst pannenkoekjes met cranberry compote

Kerst pannenkoekjes met cranberry compote

“En dan zijn ze ook nog helemaal in de Kerstkleuren.”


Kerst pannenkoekjes met cranberry compote. Gezonde ontbijtpannenkoekjes met een lekker Kerstig kleurtje Dat zijn deze Christmas Pancakes met cranberry compote.

Ontbijtpannenkoekjes zijn wat mij betreft elke dag een goed idee. Maar deze gezonde ontbijt pannenkoekjes zijn zo feestelijk dat ze niet kunnen ontbreken tijdens het Kerstontbijt. En dan zijn ze ook nog helemaal in de Kerstkleuren.

Zelf begin ik de Kerstdagen graag lekker gezond en dat kan perfect met deze pancakes. De spirulina werkt namelijk ‘ontgiftend’, perfect als je met een kater aan het Kerstontbijt verschijnt. Ook bevordert het je weerstand, want een verkoudheid met Kerst daar zit niemand op te wachten. En daarnaast geeft het een prachtige groene kleur aan deze pancakes. Genoeg redenen om ze te maken deze Kerst.


Recept: Kerst pannenkoekjes met cranberry compote

Bereidingstijd: 3 minuten
Baktijd:                Ongeveer 5 minuten
Aantal:                 6-8 pancakes

Bijzondere Benodigdheden:

Kerst pannenkoekjes met cranberry compote, Kerstpannenkoeken, Kerst pannenkoekjes, Christmas pancakes, Pannenkoeken met cranberry compote, Pannenkoekjes met cranberry compote, Ontbijtpannenkoekjes, Gezonde ontbijt pannenkoekjes, Ontbijtpannenkoekjes van banaan, Ontbijt pannenkoekjes banaan, gezond kerstrecept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Kerst pannenkoekjes met cranberry compote, Kerstpannenkoeken, Kerst pannenkoekjes, Christmas pancakes, Pannenkoeken met cranberry compote, Pannenkoekjes met cranberry compote, Ontbijtpannenkoekjes, Gezonde ontbijt pannenkoekjes, Ontbijtpannenkoekjes van banaan, Ontbijt pannenkoekjes banaan, gezond kerstrecept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

 

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 2 bananen
  • 25 gram (glutenvrije) havermout
  • 1/2 theelepel spirulina
  • 60 gram (bevroren) cranberries
  • 15 gram honing
  • Optioneel geraspte kokos als topping
  • Kokosolie om in te bakken

 

 

Kerst pannenkoekjes met cranberry compote, Kerstpannenkoeken, Kerst pannenkoekjes, Christmas pancakes, Pannenkoeken met cranberry compote, Pannenkoekjes met cranberry compote, Ontbijtpannenkoekjes, Gezonde ontbijt pannenkoekjes, Ontbijtpannenkoekjes van banaan, Ontbijt pannenkoekjes banaan, gezond kerstrecept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Hoe maak je het?

Doe de eieren in de keukenmachine met de bananen, havermout en spirulina. Meng tot een glad en mooi groen beslag. Verwarm een klontje kokosolie in een koekenpan. In een grote pan kun je 3 pannenkoekjes tegelijk bakken. Gebruik 2 eetlepels beslag per pannenkoek.

 

Doe vervolgens de cranberries in een steelpan met een beetje honing. Roer goed door elkaar. Zorg dat het niet vastplakt en dat het een mooie compote wordt.

 

Kerst pannenkoekjes met cranberry compote, Kerstpannenkoeken, Kerst pannenkoekjes, Christmas pancakes, Pannenkoeken met cranberry compote, Pannenkoekjes met cranberry compote, Ontbijtpannenkoekjes, Gezonde ontbijt pannenkoekjes, Ontbijtpannenkoekjes van banaan, Ontbijt pannenkoekjes banaan, gezond kerstrecept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Na ongeveer 4 minuten kun je de pannenkoekjes omdraaien. Je ziet vanzelf dat ze stevig worden en de randjes bruin. Bak vervolgens nog ongeveer 1 minuut aan de andere kant.

Leg de pannenkoekjes op een feestelijk bord en verdeel de compote eroverheen. Je kunt nu van deze heerlijke Kerst pannenkoekjes gaan genieten!

Kerst pannenkoekjes met cranberry compote, Kerstpannenkoeken, Kerst pannenkoekjes, Christmas pancakes, Pannenkoeken met cranberry compote, Pannenkoekjes met cranberry compote, Ontbijtpannenkoekjes, Gezonde ontbijt pannenkoekjes, Ontbijtpannenkoekjes van banaan, Ontbijt pannenkoekjes banaan, gezond kerstrecept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd naar het eindresultaat. Laat je me weten hoe het is geworden? Je kunt Organic Happiness taggen op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
 
Ben je op zoek naar nóg meer gezonde Sinterklaas inspiratie? Download dan GRATIS het gezonde Sinterklaas E-book. Hierin vind je alle bekende Sinterklaasrecepten, maar dan in een gezond jasje.
 
Volg je Organic Happiness al op Social Media?

 

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close