“De bakker heeft het vak geleerd in Frankrijk en heeft zelfs een jaar lang op de terugweg van school naar huis alle daklozen verwend met haar baksels.”
Healthy Hotspot In de Bakkerij in Goes. Deze healthy hotspot is dé plek voor een heerlijk rustig zondagochtend ontbijtje. Ook voor de je brood voor doordeweeks kun je hier perfect terecht.
Ontbijten in Goes op zondag
Gezond brood
Inmiddels is In de Bakkerij niet meer weg te denken voor mij. Het brood wat ze hier zelf bakken en verkopen, is namelijk zo lekker én gezond dat je terug blijft komen. Zelf haal ik mijn brood dan ook altijd hier en ook ontbijt ik er zo af en toe samen met Jens.
Huisgemaakte desem
Het desem is dus huisgemaakt en dat maakt het uniek en daarmee maakt het ook de broden uniek. Ze verwerken het desem op zo’n bepaalde manier dat het brood een enorm lekkere smaak heeft en niet ‘zuur’ gaat smaken. Al het brood wordt met de hand gemaakt en bewerkt, dit omdat het deeg gevoelig is en dus vraagt om handwerk. Er worden zoveel mogelijk biologische ingrediënten gebruikt. Het brood bestaat maar uit 3 of 4 ingrediënten (bloem, water, zout en soms een ‘geheim’ ingrediënt dat altijd een natuurlijke oorsprong heeft).
Zoals gezegd deze passie en liefde proef je echt terug in het brood.
Eten bij de bakker
Naast het feit dat dit een hele fijne bakker is met lekker brood, wat je kunt kopen, kun je ook heel leuk zitten bij In de Bakkerij. Er staan diverse tafeltjes, sommige zelfs met direct uitzicht in de keuken. Je kunt hier heerlijk zitten en genieten van een ontbijtje, een lunch of een taartje. Ik had sinds lange tijd weer met een vriendin afgesproken op een zondagochtend. Helaas is er in Middelburg en Goes vrij weinig open op zondagochtend, maar wel In de Bakkerij. Ik vond het heel fijn om hier te zijn op zondagochtend, je kunt lekker genieten van een ontbijtje (croissantjes, broodje, verse jus en een eitje incl. koffie of thee), maar ook van een lekker bakje koffie. De sfeer die er hangt, is heerlijk relaxed en je merkt ook dat mensen er lekker even tot rust komen. Zo’n sfeer die je verwacht bij een lazy sunday morning die hangt hier en dat is super lekker om je zondagochtend mee te beginnen.
Voor ieder wat wils
Je kunt dus voor een kopje koffie, een ontbijt of een lunch terecht bij In de Bakkerij. Qua brood is er ook voor elk wat wils: donker en licht brood, biologisch en niet-biologisch, spelt en volkoren. En daarnaast natuurlijk de ‘speciale’ broden, waarbij het rogge/noten/rozijnenbrood mijn ultieme favoriet is, maar ook vijgen/noten/ciabatta brood is een enorme aanrader.
Voor meer informatie kun je een kijkje nemen op de website.
Openingstijden:
Dinsdag t/m zaterdag: 07.30 – 15.00
Je vindt In de Bakkerij aan de Wijngaardstraat 50 in Goes (met een parkeerterrein voor de deur).
Michelle
Ik ben Michelle, 26 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.