Bakweekend
Puberteit?
Nog maar een paar maandjes geleden zaten we wel een beetje met de handen in het haar. Ze zat midden in de puberteit en tja dan luisteren ze niet, net als echte pubers haha. En dat is best lastig als ze los is. Daarom ben ik zo blij dat ze steeds groter wordt en luistert. Dat hebben we deze week ook gemerkt toen ze voor het eerst 6 uur alleen thuis was. We hadden geoefend met het alleen zijn en dat ging steeds wat beter, maar ja 6 uur is toch wel heel lang. Gelukkig nemen we het altijd op, zodat we precies weten wat ze doet en wat ging het goed! We zijn zo trots op haar echt leuk om te zien. Het enige waar ze nog moeite mee heeft als het om luisteren gaat, is als er eten in de buurt is.
Laatste zomerse weekend?
Steeds zat het neusje in beeld haha, maar goed ze heeft niks gekregen en uiteindelijk ook eieren voor haar geld gekozen. Vandaag zijn we weer lekker een dagje samen en we gaan lekker naar het strand. Samen rennen, uitwaaien en lekker spelen. Ik heb er zin in! En dan wordt het van het weekend ook nog zulk mooi weer, misschien is dit wel het laatste zomerse weekend dus we gaan het er zeker van nemen met z’n drietjes! En dit zomerse ontbijtje past daar natuurlijk perfect bij! Het grote voordeel van deze granola cups met fruit is dat het recept ook nog eens super makkelijk te maken is!Recept: Granola cups met fruit
1 banaan
135 gram (glutenvrije) havermout
22 gram honing
5 gram kaneel
Kokosolie of boter om in te vetten
Kokosyoghurt
Vers fruit
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak de banaan vervolgens in een kom met een vork. Het prakken van de banaan gaat het makkelijkste als je rijpe bananen gebruikt.
Als je de banaan hebt geprakt, kun je de havermout, honing en kaneel aan de kom toevoegen. Meng de ingrediënten goed door elkaar. Het mengsel ruikt super lekker door de combinatie van kaneel en banaan.
Vet vervolgens het muffinblik in. Schep een lepel van het mengsel in een vormpje en druk aan met de lepel. Zorg ervoor dat je een mooi opstaand randje hebt en dat de bodem niet te dun is. Bak de cups vervolgens 30 minuten in een voorverwarmde oven. Daarna laat je de cups ongeveer een uur afkoelen. Als de cups zijn afgekoeld, kun je ze beleggen zoals je lekker vindt. Ik heb dit gedaan met kokosyoghurt en aardbeien.
Na een uur kun je lekker genieten van deze heerlijke granola cups met fruit. Je kunt ze natuurlijk ook de avond vantevoren al maken. Je kunt de cups ook prima invriezen.
Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.
Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd naar het eindresultaat. Laat je me weten hoe het is geworden? Je kunt Organic Happiness taggen op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
Volg je Organic Happiness al op Social Media?
Michelle
Ik ben Michelle, 30 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
