Glutenvrije wentelteefjes met gebakken appel. Zelf glutenvrije wentelteefjes maken is eigenlijk heel simpel. Je hebt er alleen glutenvrij brood voor nodig.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Wentelteefjes
Gezonde wentelteefjes met appel, dat leek me een perfect Kerstontbijt. Ik ben dol op een groot Kerstontbijt met veel verschillende gerechtjes en dan het liefst zo gezond mogelijk. We eten al zoveel tijdens die dagen dat het goed is om bewust en gezond te kiezen wanneer het kan. Als je je daar fijn bij voelt natuurlijk, voor mij voelt het fijn om de Kerstdagen in ieder geval gezond te starten, omdat ik op dat gedeelte invloed heb.
Wentelteefjes waren vanaf dat ik kind was al favoriet, maar sinds ik van brood steeds meer last van mijn buik kreeg, at ik het eigenlijk niet meer. Nu ik het glutenvrije desembrood van YAM heb ontdekt, heb ik ze eindelijk weer eens gemaakt!
Recept: Glutenvrije wentelteefjes met gebakken appel
Ingrediënten
3 (glutenvrije) boterhammen
1 ei
7 gram kaneel
10 gram honing
60 milliliter amandelmelk
1 appel
Honing naar smaak
Kaneel naar smaak
Kokosolie om in te bakken
Hoe maak je het?
Schil de appel en snijd in plakjes. Meng in een kommetje met zoveel kaneel en honing als je lekker vindt. Verwarm een klontje kokosolie in de grillpan.
Leg vervolgens de appelschijfjes in de pan en grill tot ze mooi bruin zijn. Draai na ongeveer 5 minuten om.
Kluts het ei in een diep bord en voeg daar de honing, kaneel en de amandelmelk aan toe. Zorg dat het goed gemengd is.
Verwarm een klontje kokosolie in de andere koekenpan. Haal de boterham door het mengsel heen en bak in de pan.
Bak ongeveer 5 minuten aan één kant op middelhoog vuur en draai daarna om. Als het goed is, worden de wentelteefjes zo mooi bruin en de randjes knapperig.
Leg tot slot op een bord, beleg de wentelteefjes met de gebakken appel en bestrooi eventueel met nog wat extra kaneel.
Je kunt nu van dit heerlijke glutenvrije Kerstontbijt gaan genieten!
Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.
Michelle
Ik ben Michelle, 30 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
