fbpx

Glutenvrije havermout koekjes met chocolade

Glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade. Gezonde havermoutkoekjes met chocolade en noten. Deze simpele havermoutkoekjes zonder suiker heb je zo gemaakt.

Klik hier om direct naar het recept te gaan.

 

Koekjes bakken

Vorig weekend zat ik in een fijne flow. ‘s Morgens leerde ik over bloggen, teksten schrijven en gezonde voeding en ‘s middags schreef ik blogs. Echt een perfecte dagindeling als je het mij vraagt, maar ik had natuurlijk ook wel zin om iets te gaan bakken en ik besloot koekjes te bakken. Met alle ingrediënten die standaard in mijn voorraadkast staan (havermout, chocolade, pindakaas, honing, cashewnoten) maakte ik deze heerlijke koekjes. Stiekem had ik achteraf spijt dat ik er niet meer had gemaakt en daarom maakte ik ze de volgende dag gewoon nog een keer!
Havermoutkoekjes met chocolade
 

Strandwandeling

Het was ook super mooi weer vorig weekend en dus zijn we ook heerlijk op zondagmiddag met Leyla naar het strand geweest. We maakten een lekkere strandwandeling met z’n drietjes en Leyla kon lekker rennen, springen en al haar energie kwijt. Dat vind ik het fijne aan zondag, gewoon lekker op het gemakje doen waar je zin in hebt en lekker wat meer tijd met z’n drietjes om leuke dingen te doen. Dus mocht jij wat leuks willen doen aankomend weekend, dan zou ik zeker adviseren om deze koekjes te bakken en de aantallen te verdubbelen, zodat je er nog meer van kunt genieten haha!

Recept: Glutenvije havermoutkoekjes met chocolade

Glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes maken, Havermoutkoekjes zonder suiker, Havermoutkoekjes bakken, Havemoutkoekjes met honing, Gezonde havermoutkoekjes, Simpele havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes met noten, Havermoutkoekjes met chocolade en noten, Havermoutkoekjes noten honing, gezond, gezond recept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness
Glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes maken, Havermoutkoekjes zonder suiker, Havermoutkoekjes bakken, Havemoutkoekjes met honing, Gezonde havermoutkoekjes, Simpele havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes met noten, Havermoutkoekjes met chocolade en noten, Havermoutkoekjes noten honing, gezond, gezond recept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes maken, Havermoutkoekjes zonder suiker, Havermoutkoekjes bakken, Havemoutkoekjes met honing, Gezonde havermoutkoekjes, Simpele havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes met noten, Havermoutkoekjes met chocolade en noten, Havermoutkoekjes noten honing, gezond, gezond recept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Ingrediënten

100 gram glutenvrije havermout
5 gram baking soda
4 gram kaneel
60 gram pindakaas
15 milliliter honing
1 ei
30 gram pure chocolade (min. 72% cacao)
30 gram ongezouten cashewnoten

Glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes maken, Havermoutkoekjes zonder suiker, Havermoutkoekjes bakken, Havemoutkoekjes met honing, Gezonde havermoutkoekjes, Simpele havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes met noten, Havermoutkoekjes met chocolade en noten, Havermoutkoekjes noten honing, gezond, gezond recept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de havermout in een mengkom. Als je trouwens niet glutenvrij eet of de glutenvrije havermout te duur vindt, kun je ook voor gewone havermout kiezen. Voeg vervolgens de baking soda en de kaneel toe aan de havermout in de kom. Meng even goed door elkaar.

Glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes maken, Havermoutkoekjes zonder suiker, Havermoutkoekjes bakken, Havemoutkoekjes met honing, Gezonde havermoutkoekjes, Simpele havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes met noten, Havermoutkoekjes met chocolade en noten, Havermoutkoekjes noten honing, gezond, gezond recept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Als de ingrediënten gemengd zijn, kun je de pindakaas, honing en het ei  toevoegen. Meng vervolgens met een lepel goed door elkaar tot een plakkerig geheel.

Als alle ingrediënten goed gemengd zijn, kun je de noten en de chocolade fijn hakken. Ik heb dit met een groot mes op een snijplank gedaan. Zelf heb ik de stukken niet al te klein gesneden, omdat ik wat grotere stukken noot en chocolade juist lekker vindt in de koekjes.

Glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes maken, Havermoutkoekjes zonder suiker, Havermoutkoekjes bakken, Havemoutkoekjes met honing, Gezonde havermoutkoekjes, Simpele havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes met noten, Havermoutkoekjes met chocolade en noten, Havermoutkoekjes noten honing, gezond, gezond recept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Als je de chocolade en de cashewnoten hebt gehakt, kun je die toevoegen aan het havermoutmengsel in de kom. Roer met een lepel goed door het mengsel heen en zorg ervoor dat het echt opgenomen wordt door het mengsel, zodat je geen losse stukjes meer overhoudt.

Kneed vervolgens met je handen bolletjes van het deeg om daar de koekjes van te maken.

Glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes maken, Havermoutkoekjes zonder suiker, Havermoutkoekjes bakken, Havemoutkoekjes met honing, Gezonde havermoutkoekjes, Simpele havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes met noten, Havermoutkoekjes met chocolade en noten, Havermoutkoekjes noten honing, gezond, gezond recept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness

Je kunt ze zo groot maken als je zelf wilt. Als je een bolletje deeg hebt, kneed het even goed en leg op een bakpapiertje op de bakplaat. Duw voorzichtig aan zodat ze niet hoger zijn dan 1 centimeter. Ga net zolang door totdat het beslag op is. 

Bak de koekjes vervolgens 15 minuten in een voorverwarmde oven.  Als de koekjes klaar zijn, moeten ze nog 15 minuten afkoelen op een rooster, dan worden ze lekker knapperig.

Even geduld en je kunt genieten van deze heerlijke, voedzame glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade.

Glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes met chocolade, Havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes maken, Havermoutkoekjes zonder suiker, Havermoutkoekjes bakken, Havemoutkoekjes met honing, Gezonde havermoutkoekjes, Simpele havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes gezond, Havermoutkoekjes met noten, Havermoutkoekjes met chocolade en noten, Havermoutkoekjes noten honing, gezond, gezond recept, biologisch, biologische foodblog, organic happiness
Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd naar het eindresultaat. Laat je me weten hoe het is geworden? Je kunt Organic Happiness taggen op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
 
Ben je op zoek naar nóg meer gezonde inspiratie? Dan is het glutenvrije en lactosevrije E-book zeker iets voor jou. In het E-book vind je maar liefst 20 super lekkere én gezonde recepten die je ook nog eens heel snel maakt. Je kunt het E-book in de shop bestellen óf eerst het GRATIS inkijkexemplaar downloaden voor een exclusief voorproefje.


Volg je Organic Happiness al op Social Media?

Michelle

Michelle

Ik ben Michelle, 30 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close