Chocolate Waffles. Can waffles be healthy? They definitely can be and I will prove it to you with this easy Chocolate Waffles recipe. You can also freeze them which is perfect when you have limited time.
Click here to go directly to the recipe.
Waffles
Waffles, I like them, but don’t always think about making them. Usually pancakes pop into my mind much quicker. Which is funny actually because waffles are just as tasty and even quicker to make as well. A while ago I was watching a vlog and someone started baking waffles and i felt like making them as well.
My parents came back from their holiday and brought me a cup and plate that I could perfectly use as a background. I didn’t know what to do with it quite yet, but they were perfect for these waffles.
Recipe: Chocolate Waffles
Ingredients
200 grams buckwheat flour
5 grams baking soda
50 milliliters honey
1 egg
200 milliliters plant based milk
35 grams extra dark chocolate*
Coconut oil to grease
*Can be replaced by lactose free chocolate to make the recipe lactose free.
Hoe maak je het?
Doe het boekweitmeel in een mengkom en voeg hier de baking soda, honing, het ei en de plantaardige melk aan toe.
Meng met een garde goed door elkaar tot een glad beslag. Doe ondertussen de stekker van het wafelijzer in het stopcontact om voor te verwarmen. Zet op een middelhoge stand.
Hak vervolgens de chocolade zo fijn als je zelf lekker vindt. Je kunt ook voor lactosevrije/vegan chocolade kiezen, daarmee maak je het recept lactosevrij.
Als je de chocolade fijngehakt hebt, kun je die aan het beslag toevoegen. Roer er even goed doorheen en zorg dat het door het hele beslag verspreid zit. Dit gaat een beetje lastig, omdat het beslag best plakkerig is.
Als het wafelijzer goed warm is, kun je het invetten met kokosolie. Zorg ervoor dat de boven- en onderkant goed ingevet zijn.
Gebruik vervolgens ongeveer 1 volle eetlepel beslag per kant/wafel. Bak totdat ze mooi bruin zijn, ze laten dan ook automatisch beter los. Dit duurt ongeveer 5 minuten, afhankelijk van je wafelijzer natuurlijk.
Laat even afkoelen en bestrooi optioneel nog met wat extra chocolade en je kunt van deze heerlijke wafels genieten!
Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.
Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd naar het eindresultaat. Laat je me weten hoe het is geworden? Je kunt Organic Happiness taggen op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
Ben je op zoek naar nog meer gezonde inspiratie? Bestel dan het ‘Lekker in je vel’ E-book met 20 super lekkere en gezonde recepten. En daarnaast informatie over gezonde voeding en tips en tricks om gezonder te gaan eten.
Volg je Organic Happiness al op Social Media?
