Glutenvrij chocolade bananenbrood. Dit gezonde chocolade bananenbrood vult goed door de walnoten en de chocolade. Dat maakt dit bananenbrood niet alleen het perfecte tussendoortje, maar ook een heerlijk ontbijt.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Overstap
Het is even wat rustiger geweest op de blog en dat kwam omdat ik heel druk bezig was met mijn website. Eerst had ik mijn website via Weebly gemaakt, omdat dit een heel makkelijk drag and drop systeem was. Ik had weinig research gedaan en me er niet echt in verdiept, maar dit werkte voor mij perfect. Langzaamaan merkte ik wel dat er wat functionaliteiten niet beschikbaar waren binnen Weebly en dat niet alles vlekkeloos verliep. Ik heb me toen eens verdiept in WordPress, maar dat was zo ingewikkeld dat ik besloot niet over te stappen.
Bezoekersaantallen
Tot een aantal weken geleden, ik merkte al tijden dat mijn bezoekerscijfers via Google Analytics niet klopten. Ik had al vanalles uitgezocht, maar ik kwam er niet uit. Nadat ik hulp van een expert had ingeschakeld, bleek dat bij Weebly een bezoekers pas door Google Analytics geregistreerd wordt op het moment dat hij de cookies accepteert. En omdat je de cookies niet hoeft te accepteren om de site te kunnen gebruiken, klopt er dus niks van de cijfers, want de meeste mensen klikken daar niet op. Dit bleek een bekend probleem van en bij Weebly, maar was niet op te lossen. Voor mij was dat dé druppel om uiteindelijk de overstap richting WordPress te maken. Later kwam ik er trouwens ook achter dat Google een WordPress site ook geloofwaardiger vindt en dus hoger rankt. Maar goed als je dan bijna 300 blogs geschreven hebt, is het even een gedoe om alles over te zetten. Er was wel een handige tool voor, maar er moesten handmatig ook nog veel dingen gedaan en aangepast worden.
Pas als alle blogs goed gezet waren, werden ze ook gepubliceerd en dat was voor mij de eerste prioriteit. Nu dat gelukt is en ik eindelijk goede cijfers kan zien in Google Analytics, kan ik weer lekker nieuwe blogs en recepten met je gaan delen. Zoals dit té lekkere chocolade bananenbrood.
Op zoek naar meer bananenbrood inspiratie? Bekijk deze recepten ook eens!
Recept: Glutenvrij chocolade bananenbrood
Ingrediënten
4 bananen
3 eieren
250 gram boekweitmeel
10 gram baking soda
10 gram rauwe cacaopoeder
50 gram walnoten
50 gram pure chocolade
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Als je geen keukenmachine hebt, kun je drie bananen prakken met een vork op een bord en vervolgens in een mengkom doen met de eieren, het meel, de baking soda en de cacao. Als je wel een keukenmachine hebt, kun je al deze ingrediënten in de keukenmachine doen.
Meng deze ingrediënten (of laat mengen door de keukenmachine) tot een glad beslag. De basis voor het bananenbrood is nu klaar.
Je kunt nu de walnoten en de chocolade fijn hakken. Hak of maal zo fijn als je zelf lekker vindt. Zelf houd ik van een bite in het bananenbrood, dus ik heb ze niet té klein gemaakt.
Meng de walnoten en de chocoladestukjes met een lepel door het beslag heen, zodat het niet helemaal fijngemalen wordt. Doe een bakpapiertje in het cakeblik en verdeel het beslag over het blik. Snijd de laatste banaan verticaal door de helft en leg de twee helften bovenop het beslag.
Bak het bananenbrood in 35 minuten gaar. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.
Heel veel bakplezier en ik hoop dat je net zo van dit chocolade bananenbrood gaat genieten als ik heb gedaan!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 27 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
