Gezonde appeltaart met noten. Een gezonde taart maken met amandelmeel is super lekker en makkelijk om te doen. Met deze gezonde appeltaart zonder suiker maak je iedereen blij.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Appelkruimeltaart
Appelkruimeltaart is eigenlijk altijd al wel één van mijn favoriete geweest. Meestal is dat niet zo’n gezonde variant. Ik besloot daarom dat het tijd was om een lekker goedgevulde gezonde appelkruimeltaart te maken. Noten, rozijnen en natuurlijk appel het zit er allemaal in. En doordat deze taart zo gezond en voedzaam is, kun je hem ook heerlijk als ontbijt eten. Even opwarmen in de oven en je hebt een super deluxe ontbijt te pakken. Ik spreek uit ervaring als ik zeg dat dat echt een topidee is.
Heb je deze lekkere recepten met appel ook al gezien?
Recept Gezonde appeltaart met noten
Ingrediënten
150 gram havermeel
120 gram amandelmeel
60 gram pindakaas
90 milliliter honing
30 gram hazelnoten
2 appels
35 gram walnoten
5 gram kaneel
50 gram rozijnen
40 gram kokosolie
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 170 graden. Doe 100 gram van het havermeel in een mengkom of de kom van je keukenmachine. Voeg daar 80 gram van het amandelmeel, de pindakaas en 50 milliliter van de honing aan toe.
Hak de hazelnoten zo fijn als je lekker vindt en voeg die als laatste toe. Meng het geheel tot een stevig en glad deeg.
Vet de quichevorm goed in met een beetje gesmolten kokosolie of roomboter.
Verdeel het al het deeg over de bodem van de quichevorm. Zorg ervoor dat het overal even dik is en dat je opstaande randjes hebt.
Zoals je ziet heb ik lekker nog wat grovere stukken hazelnoot overgelaten in de bodem. Zet de bodem vervolgens in de koelkast om nog een beetje uit te harden.
Ondertussen gaan we met de vulling aan de slag. Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Doe die vervolgens in een mengkom.
Voeg hier de (fijngehakte) walnoten, kaneel en de rozijnen aan toe.
Meng de ingrediënten goed door elkaar en de vulling van je appeltaart is klaar. Haal vervolgens de bodem uit de koelkast en verdeel de vulling over de bodem.
Tot slot gaan we de crumble van de taart maken. Meng hiervoor in (dezelfde) mengkom de rest van het havermeel (50 gram) en amandelmeel (40 gram) met de rest van de honing (40 milliliter) en de gesmolten kokosolie tot een kruimelig deeg.
Verkruimel het deeg tot slot over de appeltaart voordat je hem voor 40 minuten de oven inschuift. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.
Laat een klein beetje afkoelen en je kunt van deze gezonde appeltaart met noten gaan genieten. Lekker bij de koffie, maar ook heerlijk als ontbijt!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 28 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
Hmmm goed idee! Ik ga hem onthouden. Appeltaart als ontbijt.. ik wil de gezichten van mijn kids wel zien!