fbpx

Gevuld speculaas

Gevuld speculaas. Gezond gevuld speculaas maken is niet zo moeilijk als je zou denken. En dit gevulde speculaas is minstens net zo lekker of misschien zelfs nog wel lekkerder dan het origineel.
 
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
 

Amandelspijs

De Sinterklaasperiode komt er weer aan en deze weken staan op de blog ook in het teken van gezonde Sinterklaas recepten. De bekende Sinterklaas traktaties, maar dan gezonder. Ik vind het zelf een uitdaging om het te maken en zo leuk als het dan lukt! Amandelspijs is zoiets waar ik zo dol op ben, vroeger at ik dat ook zo graag dat was eigenlijk ook de reden dat ik kerstbrood at. Het spijs haalde ik dan uit mijn plakje en ik smeerde het over mijn hele plak heen. Zo lekker vond ik het. Als mijn moeder ook gevuld speculaas mee had genomen, was ik zo blij haha. De keuze was dan ook heel snel gemaakt dat ik dit zelf wilde maken. Ik keek er al de hele week naar uit om het afgelopen weekend te proberen. Het was de eerste keer en hij is zo goed gelukt. Ik deed serieus een dansje in de keuken toen ik de smaak proefde, zo heerlijk. Ik kan daarom ook niet wachten om het recept met je te delen!

Recept: Gevuld Speculaas

Gevuld speculaas, Gevuld speculaas maken, Gevuld speculaas bakken, Gevuld speculaas invriezen, Gevuld speculaas recept, Gevulde speculaas, Gezond gevuld speculaas maken, organic happiness, gezond recept, gezond sinterklaasrecept, sinterklaasrecept, biologisch, biologische foodblog
Gevuld speculaas, Gevuld speculaas maken, Gevuld speculaas bakken, Gevuld speculaas invriezen, Gevuld speculaas recept, Gevulde speculaas, Gezond gevuld speculaas maken, organic happiness, gezond recept, gezond sinterklaasrecept, sinterklaasrecept, biologisch, biologische foodblog

Gevuld speculaas, Gevuld speculaas maken, Gevuld speculaas bakken, Gevuld speculaas invriezen, Gevuld speculaas recept, Gevulde speculaas, Gezond gevuld speculaas maken, organic happiness, gezond recept, gezond sinterklaasrecept, sinterklaasrecept, biologisch, biologische foodblog


Ingrediënten
75 gram kokosolie
300 gram speltmeel
25 gram speculaaskruiden
5 gram baking soda
60 gram kokosbloesemsuiker
70 milliliter plantaardige melk
250 gram amandelmeel
150 milliliter honing
Optioneel witte amandelen

Gevuld speculaas, Gevuld speculaas maken, Gevuld speculaas bakken, Gevuld speculaas invriezen, Gevuld speculaas recept, Gevulde speculaas, Gezond gevuld speculaas maken, organic happiness, gezond recept, gezond sinterklaasrecept, sinterklaasrecept, biologisch, biologische foodblog

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden.
​Smelt  de kokosolie in een pannetje op laag vuur. 
Terwijl de kokosolie smelt, doe je het speltmeel, de speculaaskruiden en de baking soda alvast in een mengkom.  Voeg hier vervolgens de gesmolten kokosolie en de plantaardige melk aan toe.

Gevuld speculaas, Gevuld speculaas maken, Gevuld speculaas bakken, Gevuld speculaas invriezen, Gevuld speculaas recept, Gevulde speculaas, Gezond gevuld speculaas maken, organic happiness, gezond recept, gezond sinterklaasrecept, sinterklaasrecept, biologisch, biologische foodblogMeng tot een stevig deeg. Vet de springvorm in met wat kokosolie. Verdeel ongeveer de helft van het deeg over de bodem van de springvorm en zorg voor een opstaand randje.

Gevuld speculaas, Gevuld speculaas maken, Gevuld speculaas bakken, Gevuld speculaas invriezen, Gevuld speculaas recept, Gevulde speculaas, Gezond gevuld speculaas maken, organic happiness, gezond recept, gezond sinterklaasrecept, sinterklaasrecept, biologisch, biologische foodblog

Maak vervolgens het amandelspijs door de honing en de amandelmeel in een kom met een vork goed te mengen. Ga door tot het een plakkerig mengsel is geworden. Verveel dat vervolgens over de bodem van het gevulde speculaas in de springvorm.

Gevuld speculaas, Gevuld speculaas maken, Gevuld speculaas bakken, Gevuld speculaas invriezen, Gevuld speculaas recept, Gevulde speculaas, Gezond gevuld speculaas maken, organic happiness, gezond recept, gezond sinterklaasrecept, sinterklaasrecept, biologisch, biologische foodblogTot slot verdeel je de rest van het deeg over het amandelspijs. Top optioneel af met wat witte amandelen. Bak in 40 minuten gaar in een voorverwarmde oven.

Laat even afkoelen, kun je genieten van dit heerlijke gezonde gevulde speculaas.

Gevuld speculaas, Gevuld speculaas maken, Gevuld speculaas bakken, Gevuld speculaas invriezen, Gevuld speculaas recept, Gevulde speculaas, Gezond gevuld speculaas maken, organic happiness, gezond recept, gezond sinterklaasrecept, sinterklaasrecept, biologisch, biologische foodblog

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Recept-Gevuld-Speculaas

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd naar het eindresultaat. Laat je me weten hoe het is geworden? Je kunt Organic Happiness taggen op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness

Volg je Organic Happiness al op Social Media?

Michelle

Michelle

Ik ben Michelle, 30 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close